[전문가레시피] 고추장멸치 볶음^^~~
푼수맘
2018-11-23 (금) 18:55
6년전
1998
     오늘은 실장님께 배운 진미채양념으로 멸치를 볶아 보았습니다 진미채에 해도 맛나고 멸치에 같은 양념써도 같은양념 다른맛을 일석이조양념장입니다 전 개인적으로 원소스를 한꺼번에 만들어 놓고(물엿통) 사용하고 있습니다 약간 달달한 음식 만들때도 조금씩 넣어 사용하심 편하게 요리 하실수 있습니다 멸치에 청양고추를 많이 넣어 칼칼한맛과 달달하고 고소한맛을 느낄수있는 진미채 양념 강추입니다 원소스만 만들어 놓으면 넣는양에 따라서 단맛도 조절 되니 만들어 놓고 사용하심 아주 편하답니다 진미채 멸치 비용은 조금 비싸게 느껴지지만 너무 맛나서 손님들 입이 무서워용~~~ ▲▲▲▲▲▲▲
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