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[양식] [동영상] 소스하나로 4집이 대박난 제가 가장아끼는 핵만능소스 올려봅니다. 간단합니다! [S45282]

가격 : 레시피 66장       심우권 2019-09-18 (수) 13:51 5년전 71000  

 

# 부산권 호텔, 돈까스집, 삼겹살집, 양식당집 소스하나로 매출상승효과를 본 핵폭탄급 보물 특급소스입니다.

# 튀김, 돼지고기요리, 소고기요리. 무엇이든 찍어먹어도 맛있는 달달하고 고급진맛의 소스입니다.

# 퀵 포인트는 영상으로 확인해주세요 ♥♥♥

# 이소스는 제가 직접 수없이 많은과정의 알엔디를 거쳐 탄생한 소스입니다 ^^

# 무엇보다 보관기간이 엄~~~~~~~청나게 길다는 장점또한 가지고 있으니 참고해주세요

보관하는 환경에따라 다르겠지만, 기본적으로 냉장보관기준 6달 넘게 그냥 갑니다.

 

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심우권 2019-09-19 (목) 01:06 5년전
일단기본적으로 식자재에서부터 많은 차이가 납니다.
즉, 소스의 당도라던지 향, 맵기의 차이, 염도부터 제품특성에 따라 맛이 많이 좌우됩니다.
만능소스의 같은경우 흑설탕을 카라멜화 시켜 케찹을 이용한 소스라 할때 당도가 있으며 조리가 어느정도 필요한소스라면,
이번 소스는 발사믹 비네거와 AI소스의 특유의 산미가 소스의 식감을 자극하여 어느정도 드셔도 쉽게물리지 않습니다.
개인의 취향에따라 다르겠지만, 무엇보다 조리가 편리하고 보관기한이 상당히 긴것으로 가성비가 좋은 소스이죠
물론 어느 메인요리에 적합한지는 식자재에따라 장단점이 나뉩니다 ^^ !
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댄디 2019-09-19 (목) 01:23 5년전
* 비밀글 입니다.
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심우권 2019-09-19 (목) 01:28 5년전
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빈대떡 2019-09-18 (수) 22:44 5년전
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심우권 2019-09-18 (수) 22:47 5년전
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심우권 2019-09-18 (수) 22:48 5년전
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빈대떡 2019-09-19 (목) 00:02 5년전
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심우권 2019-09-19 (목) 01:02 5년전
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청룡말 2019-09-18 (수) 22:40 5년전
함박스테이크와 잘 어울릴까요 ?
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심우권 2019-09-18 (수) 22:42 5년전
부산 해운대 oo호텔에서는 함박스테이크 시그니쳐 소스로 활용하고있습니다 ^^
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삼남매아빠 2019-09-18 (수) 19:00 5년전
돈가스 소스로도 가능한가요?
보관방법은 냉장보관하면 되는건가요?
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심우권 2019-09-18 (수) 22:27 5년전
당도가 있는 소스라 냉동을하더라도 얼지는 않습니다 밀봉보관하여 보관하시면 몇달정도 갑니다.
수분이 들어가지않는 조건입니다.
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초보방장 2019-09-18 (수) 16:53 5년전
시그니처 소스랑 다른가요?
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심우권 2019-09-18 (수) 22:27 5년전
네 ㅎㅎ 다른 소스입니다 !
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