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[고기집] (동영상& 사진 첨부) 건강식 간장 숯불불고기입니다. [S1025]

가격 : 레시피 66장       희망이 2015-06-16 (화) 18:18 9년전 23878  
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숯불 소불고기MO.jpg

 
 
 
 
간장 참숯 소불고기입니다.
남xx 봉xx에서 쓰고 있습니다.
현재 식객촌에서 쓰는 레스피 입니다.
미식가들이 즐겨 찾는 맛이고 아시아 베스트 다이닝 어워드 베스트 30 레스토랑에
등록이 되어 있는 곳입니다. 이레스피는 바싹 불고기와 불고기 덮밮 그리고
불고기 냉체까지 쓰이는 건강식 종합 레스피입니다.
직접적인 합성조미료는 들어가지 않습니다.
** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
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희망이 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


jjsh 2018-06-24 (일) 16:23 6년전
* 비밀글 입니다.
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jjsh 2018-06-23 (토) 20:09 6년전
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희망이 2018-06-24 (일) 15:20 6년전
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jjsh 2018-06-23 (토) 19:59 6년전
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희망이 2018-06-23 (토) 20:00 6년전
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jjsh 2018-06-23 (토) 18:17 6년전
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희망이 2018-06-23 (토) 18:27 6년전
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사람답게 2018-06-21 (목) 18:19 6년전
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희망이 2018-06-21 (목) 18:34 6년전
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사람답게 2018-06-19 (화) 23:19 6년전
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희망이 2018-06-21 (목) 16:53 6년전
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청혼가 2017-04-05 (수) 08:26 7년전
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희망이 2017-04-05 (수) 10:34 7년전
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창공일 2016-11-15 (화) 13:25 8년전
현재 잘 사용하고 있습니다. 감사합니다.
돼지불고기로 할경우 양념분 10프로 하향조절 하시라는 말씀은
돼지 불고기 할경우 고기양은 소고기와 같은양으로 하고,
소스를 10프로 줄이라는 말씀 이신지요?
그리고 팬에 굽는 돼지불고기는 올라온 것이 없는데
업소용으로 올려주시면 감사하겠습니다.
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희망이 2016-11-18 (금) 18:00 8년전
네  맞습니다.  숯불에 구우면  간은 맛는데. 팬에 조리할경우  양념이 빠져나가지 못하고 쪼그라들기때문에  10% 줄이라는 말입니다. 짜지기 때문이지요.
네  팬에 굽는 돼지 불고기 올려 드릴께요. 감사합니다.
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창공일 2016-11-19 (토) 13:16 8년전
고맙습니다. 기다릴께요
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하얀바지 2016-07-19 (화) 04:18 8년전

질문있습니다.혹시 저 양념장에 물을 추가해서 재워서 보관해도 상관없을까요?

그리고 물까지 혼합해서 재웠을경우 고기랑 재운 양념장국물을 같이 끓여서 먹어도 되는지궁금합니다.

답변 꼭 부탁드립니다.

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희망이 2016-11-18 (금) 18:02 8년전
죄송합니다.  이글이 알람이 않떴는지..몰랐습니다.. 아래 댓글 알람이 있어서 지금  확인하여
답변 드립니다.  위 레시피는 숯불용입니다.
양념장으로  했을때는 또다른 레시피가  필요합니다. 
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맛의본능 2016-05-30 (월) 18:30 8년전
돼지도 가능한가요?
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희망이 2016-05-30 (월) 19:48 8년전
가능하나  양념분 10프로하향조절하세요
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도전성공 2016-05-28 (토) 14:00 8년전
양념 소스 얼마나 보관이 가능할까요?  대량으로 하면 늘 그것이 걱정입니다.
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희망이 2016-05-29 (일) 09:22 8년전
0도ㅡ영하 5도에서  밀폐해서  보름에서  한달정도 가능합니다
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도전성공 2016-05-27 (금) 19:00 8년전
희망이님 이거 그냥 숯불이 아니 그냥소불고기 해도 괜찮은가요??
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희망이 2016-05-28 (토) 09:57 8년전
국물있는것은  물을 넣으셔야 합니다.
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매니아3807 2016-03-25 (금) 19:03 8년전

예  감사합니다.  앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁드리겠습니다.

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hi
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