[한식] 천하제일 경상도식 촌돼지찌개(전문가 레시피) [S19598]
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레시피 55장
밥쟁이
2017-11-01 (수) 12:26
7년전
24508
경상도식 촌돼지찌개
1. 사진과 같이 미전지를 가로세로 약 0.8~1cm 크기로 자른다.
2. 사진과 같이 레시피를 참고하여 다데기를 만든다,.
3. 준비된 야채와 다데기등을 첨가하여 셋팅한다.
4. 셋팅한후 육수를 약간붓고 살짝 볶는다.
5. 볶은후 나머지 육수를 붓고 끓인다.
6. 한소큼 끓으면 약불로 줄이고 돼지고기가 익으면 손님께서 식사를 하면된다.
TIP : _육수 레시피-
1. 육수레시피에 표기된 바와 같이 재료를 넣고 콩나물이 익으면 건진다. 2. 나머지 소금과 조미료를 넣고 간을 한다. -재료준비과정- 1. 통마늘은 절구나 칼로 으깬다. 2. 청양고추는 믹서기나 분쇄기에 굵게 갈아서 준비한다. 3. 부추와 쑥갓은 3등분으로 썰어준다. 4. 대파는 반을 갈라서 1~2cm크기로 썰어준다. 안녕하세요. 밥쟁이 입니다. 이번에 여러분께 선보일 레시피는 경상도식 촌돼지찌개 입니다. 경상도식이라 간이 자극적이고 강할수 있으나 상당히 감칠맛이 있으며 구미를 자극하는 맛이라 보장합니다. 대한민국 최고의 밥쟁이가 권유하는 경상도식 촌돼지찌개 많은이용 부탁 드립니다.
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