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[한식] 요청~~~ 사이드 정찬메뉴 유자청 연근피클~~^^ [P2348]

가격 : 레시피 22장       대령숙수 2015-05-25 (월) 02:35 9년전 18821  
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유자청 연근피클MO.jpg

 
 
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올리겠습니다. 꾸벅
오늘은 사이드 정찬메뉴 한가지 올려보겠습니다.
간단하면서 색감좋고 연근의 아삭한맛이 살아있는
유자청 연근피클 올려볼께요^^
명동에 근무할때 인기 좋았던 찬입니다.
우선 염장 연근을 구입하셔야겠죠?^^
수입을 쓰시면 됩니다. 염장연근은 소금에 절여져있기 때문에
흐르는 물에서 반나절정도 소금기를 완전히 빼주셔야합니다.
그렇게 소금기를 빼주시고 바구니에 받쳐서 물기를 완전히 빼주셔야합니다.
자!! 한번 해볼까요?^^

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몽시리 2017-03-17 (금) 18:44 7년전
전에업장에 유자청이랑 복분자청 나갓는데  복분자로 할라면 여기다 유자청빼고 복분자엑기스 넣어도 되나요?
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대령숙수 2017-03-19 (일) 15:19 7년전
응용은 직접해보시는게 좋습니다
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솔솔 2016-04-26 (화) 16:43 8년전

유자청은 어떤 제품을 사용하시는지요..?
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대령숙수 2016-04-27 (수) 20:00 8년전
무방하게 사용하셔도됩니다. 고흥 유자청이나 유자차를 쓰셔도됩니다.
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tksdpemfdp 2016-06-12 (일) 15:17 8년전

좋은 레시피 감사드립니다.

레시피 구매하였는데 궁금한 점이 있어 질문 드립니다.

1. 염장연근은 물을 제외한 순수 연근 중량인지요?

2. 가격과 품질 좋은 염장 연근 있으면 추천 부탁드립니다

감사합니다
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tksdpemfdp 2016-06-12 (일) 21:36 8년전
참~ 보존기간은 얼마나 되는지요?
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대령숙수 2016-06-13 (월) 16:21 8년전

연근은 중국산 염장연근이구요^^ 물과함께 18킬로짜리 2박스양입니다.

냉장실보관후 사용하시면되구요. 냉장보관후 20일까지 써봣는데 괜찮앗습니다.
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ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ 2016-03-16 (수) 05:37 8년전
어제 한번 만들었습니다.

하루 재워서 먹어봤는데 중간은 흰색이고 겉만 절여졌더라구요

그래서 먹을때마다 생밤을 먹는듯한 텁텁합? 같은게 있었습니다.

왜이럴까요?

식감은 아삭아삭하고 좋았습니다.
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대령숙수 2016-03-16 (수) 21:58 8년전
최소 2틀후에 드셔보세요~~^^
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쌍둥이이모 2016-03-08 (화) 15:07 8년전
숙수님 오늘 만들어 보려구 레시피 숙지 하고 있는데 혹?
후르츠 칵테일은 건더기만 쓰나요?아님 국물포함 인가요?
이곳 날씨는 우중충 합니다 속된말로 삭신이 무지 아픈 날씨입니다

[http://recipekorea.com/skin/board/mw.basic253 - WR/mw.emoticon/em46.gif]
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대령숙수 2016-03-09 (수) 08:20 8년전
ㅎㅎ 국물까지 포함입니다~~^^
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쌍둥이이모 2016-02-14 (일) 12:41 8년전
감사합니다  숙수님!~~
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대령숙수 2016-02-14 (일) 20:41 8년전
감사합니다 새해 복 많이 받으세요~~^^
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쌍둥이이모 2016-02-11 (목) 17:56 8년전
숙수님 치자가루를 몇g정도 넣어야 하나요?
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대령숙수 2016-02-12 (금) 20:20 8년전
치자분말은 60그램넣으시면 됩니다
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꿀탕 2016-01-14 (목) 16:28 8년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2016-01-15 (금) 02:32 8년전
반갑습니다 ㅎㅎㅎㅎ
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꿀탕 2016-01-13 (수) 19:49 8년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2016-01-13 (수) 22:18 8년전
국물까지 전부 쓰세요~~^^
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또치아빠 2016-01-06 (수) 02:46 8년전
숙수님. 식용색소 적색인가요? 노랑색인가요?
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대령숙수 2016-01-06 (수) 10:32 8년전
노란색입니다~~~ 치자분말
사용하셔도됩니다
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재민아빠 2016-01-04 (월) 01:55 8년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2016-01-04 (월) 23:25 8년전
그럼 더 좋습니다. ㅎㅎ 만들어보세요^^
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재민아빠 2016-01-06 (수) 23:55 8년전
* 비밀글 입니다.
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속초바다 2015-12-16 (수) 14:51 8년전
숙주님~색다르고  소중한정보  고맙습니다~
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hi
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