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[한식] 쉐프케이의 밥도둑 착한 청국장 [S23711]

가격 : 레시피 44장       쉐프케이 2018-03-29 (목) 14:53 6년전 17826  
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오늘소개한 착한 청국장은 육수만들기 다데기만들기,소스만들기,청국장끓이기등 파트별로 이해가 쉽도록 구성하였읍니다

맛확실하고 기본다데기와 육수만 잇으면 누구나 끓일수있는 간편하고 맛잇는 청국장입니다 많이 사랑해주세요  감사합니다.  꾸뻑 

 

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고구마줄기 2019-04-04 (목) 22:56 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-04-03 (수) 00:06 5년전
넵
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쉐프케이 2019-04-02 (화) 18:31 5년전
네 청국장 다데기는 냉장장보관 사용ㅎㅐ도되구요
발효된 청국장은 소분해서 냉동실에 두셔야 발효가 진행되지 않기때문입니다
집돤장을 사용하지 않을거면 미화 합동돤장 사용하세요
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고구마줄기 2019-04-02 (화) 23:54 5년전
답변 감사합니다! 제대로 해보겠습니다! 감사합니다!!^^
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고구마줄기 2019-04-02 (화) 00:16 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-01-02 (수) 08:56 5년전
네 다시마도 마지막에 건져주세요.에린맛은  혹시 마늘 양을 확인해주세요.설명을 많이 읽어보아야 정확하게 레시피대로 할수 잇어요
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오라몽 2018-12-30 (일) 10:59 5년전
쉐프님 멸치 육수낼때요... 다시마를 미리건져내지말고 끝까지 같이  끓이는 건가요...?
한번 만들어서 시식을 했는데요... 먹고나서 입안이 좀 에리는 듯 한데요...혹 다시마 때문인지 해서요
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쉐프케이 2018-12-02 (일) 19:35 5년전
ㅇㅏ닙니다.총국장 다데기는 냉장보관하고 사용허고
청국장 원상ㅌㅐ를 말하는겁니다
후기도 올려주세요
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만수루 2018-12-02 (일) 18:18 5년전
* 비밀글 입니다.
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김짬뽕 2018-08-06 (월) 23:04 6년전
케이님 레시피 몇개 구매해서 잘 사용중입니다.  감사합니다..
시판용 청국장도 가능할까요?
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쉐프케이 2018-05-23 (수) 21:54 6년전
청국장 더넣으시면 됩니다
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pcni 2018-05-23 (수) 19:23 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-05-18 (금) 08:47 6년전
청국장은 발효 음식익ㅣ때문에 냉장실에서도 발효는 계속 진행됩니다.3일보관가능하구요 나머지는 소분해서 얼려놓고 매일매일 해동해서 사용하시면6개월 보장합니다
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pcni 2018-05-18 (금) 02:17 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-05-06 (일) 16:00 6년전
네에  재래식으로 만든것것이라  편차가 조금은 납니다
소금추가하시고 쪽파를 맘ㅎ이넣으세요
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송도인 2018-05-06 (일) 14:23 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-04-13 (금) 17:55 6년전
감사합니다
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피오리나 2018-04-13 (금) 17:53 6년전
새로운 정보 감사합니다~
매일 출석해서 레시피 보고 또 보고
댓글 읽다 보면
쉐프님 "짱"~
진심과 열정이 그대로
전해져요.
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쉐프케이 2018-04-11 (수) 18:18 6년전
미화합동 된장으로 사용하시구요 한가지 팁을드리면 합동된장을개봉해서 봉지를 뜯은채로 실온에7일이상두면 된장이 발효가더진행되어 거의 집된장에가깝게익어갑니다 실온에두고 실제 사용해보면 매일맛의차이를 느낄정도입니다 다익엇다고 생각할때 냉장고에 두고 사용하시구요 미리여라박스를 사서 개봉해서 익혀서 사용하면 손님들 집된장인줄압니다 꼭 도전해보세요 겨울엔30일실온에두어야하고 봄가을는7~10일이면 됩니다
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만수루 2018-04-11 (수) 17:51 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-04-06 (금) 05:49 6년전
010-4294-1010 입니다 생활의 달인 인간시대 나온집 입니다
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본능의맛 2018-04-06 (금) 00:27 6년전
* 비밀글 입니다.
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아이천 2018-03-29 (목) 17:07 6년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-03-29 (목) 16:05 6년전
네^^
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본능의맛 2018-03-29 (목) 15:58 6년전
* 비밀글 입니다.
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hi
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