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[고기집] 쉐프케이의 양푼이 소갈비찜(간장버전) 전문점용 [S38021]

가격 : 레시피 44장 쉐프케이 2019-02-26 (화) 21:31 5년전 18232

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찜갈비의 정석 식당에서는 보통 음식을 손님께 맛도 좋아야 하지만 제공도 빨라야합니다.본레시피는 두가지 요구를 모두 만족할만하다고 생각합니다.

오늘구성은 갈비 핏물제거,애벌삶기 1차조리, 양념소스 만들기, 갈비찜 완성하기,보관등 단계적 설명과 사진으로 보다쉽게 만들수 있도록 구성했읍니다.많이 사랑해주세요

감사합니다.

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쉐프케이 2019-03-25 (월) 13:17 5년전

1차로갈비넣고 양념 150그람넣으시구요.갈비는 냉당보관7일은 거뜬합니다

주소

베네치아 2019-03-25 (월) 12:24 5년전

1차로.갈비넣고.육수넣고,(양념 150g)넣으라는 말씀이죠 ?냉장고에.갈비는 어느정도 보관이 가능하며 .양념또한 몇일까지 보관가능한지요

주소

내꿈은비룡 2019-02-28 (목) 03:20 5년전

1차 조리한 육수는 많이 남을것 같은데 맞나요?

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쉐프케이 2019-02-27 (수) 18:10 5년전

넵

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안개도시 2019-02-27 (수) 18:10 5년전

* 비밀글 입니다.

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쉐프케이 2019-02-27 (수) 10:02 5년전

네 검사합니다.
대벅너세요

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쉐프케이 2019-02-26 (화) 23:42 5년전

네 물엿 사용해도됩니다. 등심.사태.안창살.등 부위는 관계없어요.개인적으로는 등심이 좋을듯합니다

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태가리 2019-02-27 (수) 00:06 5년전

* 비밀글 입니다.

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태가리 2019-02-26 (화) 23:35 5년전

* 비밀글 입니다.

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