[한식] 송주불냉면 보다 더 유명한! 매운 냉면의 원조 청량리 XXX 냉면 [P67171]
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레시피 44장
윤chef
2022-05-10 (화) 02:48
2년전
8151
안녕하세요 윤chef 입니다^^ 이번에 소개할 레시피는 여름에 매출을 확 올리 수 있는 아이템입니다 여름이면 불냉면이라는 메뉴가 엄청난 유행을 몰고 오는거 다 아시죠~^^ 송주불냉면 보다 더 유명하고 47년 전통을 가지고 있는, 매운 냉면의 원조! 청량리 XXX 냉면을 소개해 보려합니다 이 집은 6,000원이란 가격으로 가성비 넘치는 맛과 양으로 언제나 줄서서 먹는 전국구 유명 맛집이랍니다
저도 이 메뉴를 연구하면서 저가 냉면 특유의 조미료 맛이 심하지 않게 만들면서 낮은 원가율을 맞추기 위해 엄청 노력했습니다
2,000원도 안 되는 원가로 고기집 후식냉면으로 불냉면을 출시하셔도 엄청 인기가 많을 것 같네요
자세한 건 동영상에 올려놓았으니 육수뽑는법, 냉면 무김치만드는법, 매운냉면 다대기 만드는 법까지 모두 배우셔서 돈 많이 버시길 바랍니다~^^ 궁 금하신 점은 댓글로 문의바랍니다~ 항상 성원해 주셔서 감사합니다~ 유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다 
     
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