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[한식] 유명하고 강력한 xxxx맛집 의 시그니처 메뉴 [고추장 삼겹살+마라네이드소스+소스] 3종 레시피 [S50937]

가격 : 레시피 55장       쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 08:43 4년전 27847  

안녕하세요 캘리스쉐프입니다

 

이번에도 실망시키지 않는 여러사람들에게 검증된 킬러메뉴 레시피 공개합니다.

 

현재 유명 레스토랑/프랜차이점 에서 사용중입니다.

 

설명이 필요없는 킬러메뉴 레시피 입니다.

 

레시피 안에 마리네이드소스는 연어를 마리네이드해서 연어스테이크용으로도 가능한 만능레시피 입니다

 

후회 안하실겁니다

 

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레시피를 만드시기전에 꼭 처음부터 끝까지 읽어주세요.

최대한 레시피에 있는 브랜드위주로 만들어주세요

1그램 미세계량저울 을 꼭 사용해주세요

 

감사합니다

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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 12:39 4년전
최대 24시간까지 보관후 따로 해주시면 됩니다
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마카 2020-04-10 (금) 12:28 4년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 12:40 4년전
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톤보리 2020-04-10 (금) 12:03 4년전
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 12:04 4년전
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태가리 2020-04-10 (금) 11:21 4년전
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 11:23 4년전
기본적으로 염지시간은 최소12시간 이상입니다~최대48시간 입니다~ ㅎ

네네 갈비찜 레시피는 예정되어 있는거라 조만간 올려드릴께요^^
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 10:13 4년전
고추장 삼겹살 소스 레시피 오타분 수정해서 다시 올려 드렸습니다
기존 다운 받으셨던분들은 다시 한번 확인 부탁드리겠습니다
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야생초 2020-04-10 (금) 10:04 4년전
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 10:05 4년전
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 10:14 4년전
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톤보리 2020-04-10 (금) 10:03 4년전
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쉐프캘리스 2020-04-10 (금) 10:10 4년전
염지액은

염지할려는 중량 무게 x 1.6 =염지액 투입 입니다

예를 들어

삼겹살 혹은 연어 무게가 1kg 일때
삼겹 혹은 연어 1000 x 1.6 =1600 염지액 투입량 입니다
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hi
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