[한식] 15년간 사용해 온 실무비법 해산물 염지액과 복합다시를 소개합니다 [S77990]
가격 :
레시피 33장
정셰프
2024-10-21 (월) 11:17
1개월전
12442
안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 메뉴를 소개해드리는 것이 아니라 현 장에서 실제로 사용하는 비법을 소개해드리겠습니다. 제가 15년이상 실무에서 사용해 온 해산물 염지액과 복합다시가 바로 그것입니다. 알아두시면 현장에서 아주 요긴하게 사용하실 수 있는 비법이니 궁금하시면, 바로 구매해보세요.
1. 해산물 염지액은 냉장/냉동 해산물의 해동과 품질개선, 비린내제거에 탁월합니다. 2. 복합다시는 이미 현장의 많은 실장님들께서도 각자의 비법으로 많이 사용하고 계신 방법입니다.
레시피를 보시고, 정량계량하시어 간단하게 만들어보시고 폭넓게 사용가능하시니, 많은 이용 부탁드립니다.
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다 
     
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
