[안주류] 드디이 공개합니다!프랜차이즈 치킨만능 염지액&후라이드치킨 가루배터 조리법 &치킨 가라아게 3종 디테일 레시피 [P62265]
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레시피 22장
쉐프캘리스
2021-08-04 (수) 10:35
3년전
17598
안녕하세요 캘리스 쉐프입니다. 프랜차이즈점에서 사용하는 치킨만능 염지액 치킨만능 &후라이드치킨 가루배터 조리법&치킨 가라아게 3종 디테일 레시피 공유합니다. 이 염지액으로 다리살(순살),절단각 을 이용하여 후라이드 치킨 과 치킨가라아게 도 가능한 레시피 이며 드셔보시면,어디치킨맛이랑 비슷하구나 라고 아실겁니다^^ 이 레시피만 있으시면 치킨집 차리실수 있습니다 ^^ 또한 치킨을 튀기실때 물배터가 아닌 가루배터 방식의 조리법으로 튀기는 거라 더욱더 바삭하며 치킨의 튀김옷이 바삭하게 올라는 공법 또한 레시피안에 있으니 많은 도움 되셨으면 좋겠습니다. 만들어보시고 궁금한 사항들은 비밀댓글 부탁드립니다. 감사합니다. 캘리스 쉐프 드림
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