[한식] [무료] 쉐프케이의(조선간장)만들기 (맛이 아주 깊고진합니다) [P62323]
가격 :
무료
쉐프케이
2021-08-09 (월) 11:55
3년전
15554
한번 만들어놓으면 두고두고 사용할수있읍니다. 1.먼저 검정콩을 세척해서 분량의물에 4시간이상 불려주세요
3.40분이 지나면 내용물을 모두건져내주고미리불려둔 검정콩과 콩물을 달여준 간장솥에넣어주고 끓여주세요 끓어오르면 넘치지않도록 불을 중불로 줄여주고 3시간끓여주고 콩은 모두건져내주고 처음 간장높이를 표시했던만큼 졸여주면 완성입니다.
4,3시간끓여주고 처음표시했던곳까지졸여주면 집간장 완성인데 혹시라도 불조절에세서 표시선아래로줄었을때에는 물을보충하고 다시 표시선까지 졸여주면 완성됩니다.
tip:더깊은맛의 간장을원하신다면 물을보충하고 달임시간을 1시간 늘려주시면 더깊은맛의 고급진간장을 만들수있읍니다. 쉐프케이의 집간장만들기 많이사랑해주시고 후기추천은 제게 큰힘이 됩니다. //////////////// 감사합니다...꾸뻑
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드드디어 된장 청국장 쇼핑몰에 입점하였네요,된장을 판매하다보니 집간장을 많이찿으시는데 제품이 부족해서 시판용으로 직접 제조하고있읍니다.그래서 공유하기위해서 무료레시피로 올려봅니다.여러번 시행착오끝에깊고진한 풍미가 아주좋은 집간장을 만들게되엇읍니다.
