[한식] [동영상]모든 닭 요리에 사용가능한 만능 닭육수레시피입니다(삼계탕 닭칼국수 반계탕 초계탕) [S74489]
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레시피 33장
한길셰프
2023-12-23 (토) 13:14
5개월전
25426
안녕하세요 한길쉐프입니다. 오늘은 초보자 분들도 간단한 재료들로 2시간 정도만 투자하시면 쉽게 끓일 수 있는 만능 닭육수 레시피를 준비했습니다. 치킨스톡이나 닭육수조미료를 사용하지 않아서 더욱 깔끔하고 맑게 만드는 육수입니다. 저렴하게 구할 수 있는 닭몸통뼈를 활용하다보니 재료원가율도 뛰어나고 향과 맛도 깊습니다. 탁하지 않고 맑고 깔끔한 맛이다보니 느끼한 것을 좋아하지 않는 손님들도 만족하십니다. 삼계탕, 닭칼국수용 육수를 비효율적인 단가로 받아서 장사하지마시고 제가 오늘 보여드리는 레시피로 쉽게 끓이신 후, 냉동보관하시면서 좋은 원가로 닭요리를 선보이실 수 있을거라고 확신합니다. 추운 겨울 뜨끈한 닭요리 선보이시면서 매출 끌어올려보세요~!
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