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[한식] 매운탕 다데기 입니다. [P3145]

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부담 2024-11-15 (금) 16:12 6일전

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희망이 2024-11-15 (금) 16:16 6일전

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요리아저씨 2019-08-09 (금) 15:06 5년전

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희망이 2019-08-09 (금) 15:07 5년전

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요리아저씨 2019-06-26 (수) 21:04 5년전

예전민물매운탕집레시피리고 설명되있는데 질문답변에는
민물매운탕으로는 안해봤다는게 무슨소린가요.
민물매운탕 레시피가아닌가요?

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희망이 2019-06-26 (수) 23:33 5년전

약간의 오해가있었나보군요
초창기때 올린자료라 운영자님이 인위적으로 쓰셨던것으로 기억되네요
일반적인 매운탕 레시피이나
민물 매운탕도 가능합니다.
단, 민물 매운탕을 끓일때 비린내만 잘 제거 하시면 됩니다.
.

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요리아저씨 2019-06-27 (목) 19:17 5년전

아 그렇군요.답변감사합니다.

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조선호떡 2018-08-31 (금) 05:41 6년전

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희망이 2018-08-31 (금) 16:30 6년전

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오직 2018-08-22 (수) 22:18 6년전

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오직 2018-08-25 (토) 23:16 6년전

매운탕칼국수를 시식해 보았습니다.희망님 레시피에 있는 고추장만 뺀 레시피로 했습니다.여긴 고추가루만으로 매운탕을 하네요.매운탕칼국수 만든것을 사진으로한장 찍어 보여드린다는것을 자꾸 잊어 버리네요.한장찍어 보여 드릴께요.시원,칼칼한맛과땀 쭈~욱 흘린 보양식!

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희망이 2018-08-25 (토) 23:52 6년전

후기 남겨주시면 고맙겠습니다.

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오직 2018-08-20 (월) 21:45 6년전

레시피구매했어요.육수 재료와함께 생선을 넣고 끓이면 될까요? 육수따로 생선따로끓여 합치면될까요? 생선끓일때 비린냄새제거하는 재료는 무엇이 효과있나요?희망님!

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오직 2018-08-20 (월) 01:43 6년전

찾았습니다. 된장이 없어요.위 레시피대로만 해도 될까요? 비린맛잡는 비법 부탁해요.

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희망이 2018-08-20 (월) 01:58 6년전

네

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오직 2018-08-19 (일) 16:01 6년전

어탕칼국수에 사용할수 있을까요?

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희망이 2018-08-19 (일) 16:12 6년전

네가능합니다

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깔라뺜츄 2018-05-16 (수) 07:48 6년전

이해 했읍니다 감사합니다

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깔라뺜츄 2018-04-28 (토) 20:28 6년전

요리과정은 육수를 따로 많이 만들어 놓고 주문이 들어오면 육수와 다대기를 넣고 조리하면 됩니까 이해가 안되서 여춥니다 육수물 10키로를 다시물 7키로 넣어버리면 주문이들어왔을때 육수가 없지 않읍니까 초보라

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희망이 2018-04-28 (토) 20:53 6년전

우측 육수는 왼쪽 다데기 만들때 쓰는겁니다.
우측육수를 끓이고나서 식힌후 앙념하고 혼합하라고 쓴겁니다.
육수가 양념장에 들어가기때문에. 따로 육수않끓여도 된다는 얘기지요

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깔라뺜츄 2018-04-15 (일) 07:58 6년전

다시마 한개가 몇그램일까요?

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희망이 2018-04-15 (일) 10:42 6년전

70g정도 나올겁니다

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백년식당 2017-12-14 (목) 00:44 6년전

알탕이나 해물탕 다데기로 써도 될까요??
쓸수없다면 알탕이나 해물탕 다데기 올려주세요

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희망이 2017-12-14 (목) 07:57 6년전

네 써도 됩니다

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Geru1978 2017-12-11 (월) 13:16 6년전

우럭머리만 넣어서 사용해도 좋을까요?

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