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[한식] 한식장국~~ 알백이 장국 [P2850]

가격 : 레시피 22장       대령숙수 2015-07-15 (수) 03:53 9년전 15713  
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안녕하세요^^ 대령숙수 인사올리겠습니다 꾸벅^^
오늘은 깔끔한 장국 한가지올려보겠습니다.
감사합니다. 늘건강하세요^^

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사람답게 2019-11-25 (월) 09:57 4년전
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대령숙수 2019-11-25 (월) 23:49 4년전
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사람답게 2019-10-16 (수) 11:20 5년전
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대령숙수 2019-10-16 (수) 11:36 5년전
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도라에몽 2019-02-19 (화) 20:30 5년전
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대령숙수 2019-02-20 (수) 21:19 5년전
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황황성성 2018-12-02 (일) 17:32 5년전
손님 상에 기본으로 나가볼까하는데 한번 끓이고 어떻게 보온해서 나가는게 좋을까요?
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대령숙수 2018-12-03 (월) 03:38 5년전
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오직 2018-11-17 (토) 01:03 6년전
말씀 감사합니다. 감기 조심하세요.대령숙수님!
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대령숙수 2018-11-19 (월) 18:14 6년전
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오직 2018-11-15 (목) 22:01 6년전
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대령숙수 2018-11-16 (금) 18:52 6년전
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오직 2018-11-14 (수) 21:45 6년전
여긴 시골이라 시래기사골된장국으로 사용 하려면 마늘과 후추를 넣어 끓여야 하는지요?또  참치액대신 가루낸 멸치랑  새우젓 넣어도 괞찮은지요?
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대령숙수 2018-11-15 (목) 20:03 6년전
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하늘날 2018-05-18 (금) 14:17 6년전
알배기만 우거지로 바꿔서 했는데 너무 맛있습니다 준비도 간단하고.!  숙수님 감사합니다.
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대령숙수 2018-05-20 (일) 16:03 6년전
감사합니다~~^^
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정열적 2015-10-01 (목) 00:13 9년전
감사합니다
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대령숙수 2015-10-01 (목) 00:28 9년전
감사합니다 늘행복하세요~~^^
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꼬까 2015-09-30 (수) 03:16 9년전
알백이랑 일반배추랑 맛이 틀린가요?
일반배추 잘라서 넣으면 안대나요?
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대령숙수 2015-09-30 (수) 20:03 9년전
일반배추도 속대만 넣고해보세요 거의 비슷합니다~~^^
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꼬까 2015-09-27 (일) 14:03 9년전

쌀뜨물 대신 멸치육수를 써도 괜찬은지요?

우거지나 알백이를 안넣고 일차 끓인후 손님상에 나가기전에 뚝배기에 우거지나 알백이를 넣고 끓여서 나가면 별루인지요? 아니면 같이 끊인후 견져내서 뚝배기에 나갈때 다시 담아 나가야되는지요? 
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대령숙수 2015-09-27 (일) 18:47 9년전
멸치육수사용해도됩니다.
우거지는 함께 끓여야 깊은맛이 나옵니다.

나갈때도 그냥 국자로  뚝배기에담아 내주시길~~^^
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꼬까 2015-09-27 (일) 13:57 9년전

차돌박이 대신 우민찌(부대찌게용) 넣어도 맛이 괜찬을런지요?
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대령숙수 2015-09-27 (일) 18:46 9년전
넣어도 상관없지만 너무많이넣으면 자칫 느끼해질수있습니다~~
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붕어빵 2015-09-18 (금) 08:24 9년전

숙수님 안녕하세요. 테스트하려고 레시피를 검토하다가 간마늘이 없는걸 보고 의아한 마음에 댓글달아요. 마늘이 없어도 맛에 변화는 없나요? 장국에는 거의 빠지지않고 들어가는 재료인걸로 알고 있는데요.
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hi
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