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가격 : 레시피 44장 대령숙수 2016-01-16 (토) 14:33 8년전 26674

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안녕하세요 대령숙수 입니다 꾸벅~~^^

요청하신 돈까스 소스입니다. 너무늦게 올려드려 죄송합니다.

소고기 스지를 준비해주세요^^

팬에 오일을 두르고 스지를 볶아줍니다. 겉면을 약간 태우듯이 볶아줍니다. 이게 포인트입니다

그런다음 야채와 향신료를 넣고 레드롸인을 넣고 강불로 1분간 알콜을 날려준다음 2차 재료를 넣고

마무리하면 됩니다. 감사합니다

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신흥세력 2021-05-17 (월) 12:41 3년전

스지도가니 뼈도포함인가?

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대령숙수 2021-05-17 (월) 12:58 3년전

스지(사태힘줄)만 사용하셔도됩니다~^^

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동화집 2021-03-07 (일) 13:38 3년전

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대령숙수 2021-03-09 (화) 19:46 3년전

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배고픈산적 2021-01-30 (토) 13:58 3년전

도가니 . 스지를 데채해서 할수잇는 방법이잇을까요?

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대령숙수 2021-01-31 (일) 07:31 3년전

안녕하세요. 도가니스지가 힘줄부분이라 ...
다른 대체할재료가 딱히 없습니다...

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달리는거북이 2020-07-25 (토) 03:46 4년전

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대령숙수 2020-07-25 (토) 23:46 4년전

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단테송 2019-10-16 (수) 16:05 5년전

숙수님,
이 댓글에 대한 답변을 공개로 해주시면 감사하겠습니다.
저도 궁굼해서요.
"함박소스로 바꿔 하려면 어떻게 해야 할까요??
그러면 하인즈데미그라소스를 대체 해야하면 뭘 빼고 넣어야 하나요??"

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대령숙수 2019-10-16 (수) 19:26 5년전

안녕하세요. 함박소스도 돈가스소스랑 비슷합니다.
굳이 변형을 주지마시고 만들어서 함박에 사용해보세요.
일반 돈가스소스보다 함박소스는 염도만 낮춰주시면 됩니다.

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갑스1 2019-06-28 (금) 18:32 5년전

재료는 최대한 구해서 했고 레시피에 맞춰서 했습니다.마지막으로 저는 채에 거르지 않고 고기는 믹서에 갈고 남은 소스는 도깨비 방망이로 믹서해서 소스를 무겁게 만들었습니다. 신맛이 좀 있어서 생크림과 우유로 부드럽게 했습니다. 미트볼소스 맛도나는데 질리지 않는 맛입니다. 감사히 잘 쓰겠습니다.

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대령숙수 2019-06-29 (토) 00:59 5년전

잘만들어주셔서 감사합니다~~^^

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갑스1 2019-06-25 (화) 00:41 5년전

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대령숙수 2019-06-25 (화) 16:27 5년전

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청룡말 2019-04-24 (수) 17:56 5년전

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대령숙수 2019-04-24 (수) 21:23 5년전

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청룡말 2019-04-23 (화) 19:28 5년전

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대령숙수 2019-04-24 (수) 17:03 5년전

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Ryanlee 2018-12-14 (금) 18:53 5년전

스지 대신 도가니로 사용해도 되나요?

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대령숙수 2018-12-16 (일) 07:28 5년전

네 가능합니다

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단테송 2018-12-14 (금) 13:11 5년전

숙수님, 도가니 대신 데미그라스 소스로 대체할 수 있는건가요?
가능하다면 몇 g정도 사용해야 하나요?
구매는 예전에 했는데, 이제서야 만들어보게 되네요^^
루가 들어가지 않는 다는 점도 신선하구요~
조언 부탁드립니다~
그리고 왜 돈까스소스 검색하면 이 소스는 나오질 않는데 무슨 이유라도 있는건지요?

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