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[한식] 상암동 유명셰프님의 한식당 어★이의 뚝배기불고기 레시피를 가지고왔습니다. [P14613]

가격 : 레시피 55장       실전요리사 2017-03-14 (화) 18:43 7년전 62224  
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이번에 준비한 요리레시피는 뚝배기불고기입니다. 상암동 손님많은 업장에서 잘팔리는메뉴입니다.^^ 유명셰프님 진두지휘아래 주방식구들도 열심이시고 함께 음식이야기를 많이합니다.다양한 형태로 응용가능한 레시피입니다. 업장에 많은도움이 되시길바랍니다.^^ 그외에도 다양한 레시피도 함께올려드리겠습니다. 

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실전요리사 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


남돈쉐프 2022-02-22 (화) 21:45 2년전
* 비밀글 입니다.
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실전요리사 2022-02-23 (수) 10:28 2년전
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서울치킨 2019-01-28 (월) 15:49 5년전
셰프님 구매해서 3뷴의 1 정량으로 만들어보았습니다. 간은 맞는것 같으나 마늘맛이 좀 강하고 물이 적어 뚝불 용으로는 사용이 불가한것 같은데요. 맛 유지하면서 물 늘리려면 어째야할까요?
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실전요리사 2019-01-31 (목) 03:04 5년전
그러실땐 육수를 만들어서 보충하시고 육수에 간을하신후보충하시면됩니다^^
맛있는 야채육수나 정~상황이 육수보충이힘드시다면 시판되는 우동다시 희석비율로섞어보충하세요
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정설 2018-12-24 (월) 20:29 5년전
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짱가날다 2018-09-25 (화) 22:38 5년전
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사과스퀴즈 2018-06-22 (금) 21:29 6년전
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실전요리사 2018-06-22 (금) 22:35 6년전
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chun 2018-05-12 (토) 13:52 6년전
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chun 2018-05-11 (금) 16:30 6년전
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chun 2018-05-11 (금) 13:14 6년전
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실전요리사 2018-05-11 (금) 13:55 6년전
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아우토반 2018-05-11 (금) 12:25 6년전
레시피 구매했구요
1/10 로 줄여서 작업해 보려는데

국물이 넉넉한 뚝배기로 뺄시 적정 양념량은 1/10 기준으로 몇배정도가 알맞을까요?.
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실전요리사 2018-05-11 (금) 13:54 6년전
기본적으로 1.5배정도 넣으심될듯합니다.
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아우토반 2018-05-11 (금) 19:31 6년전
넵 감사합니다 ^^
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두류 2018-05-07 (월) 19:46 6년전
즉석 생불로도  가능한지요?
 할려면 어떻게 해야 합니까?
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실전요리사 2018-05-07 (월) 22:48 6년전
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아우토반 2018-05-06 (일) 12:20 6년전
댓글들을 보니까 달지 않다고 해서 구매예정인데요

불고기 전골로도 가능한지요?...가능하다면 양념량을 몇배로 늘려야 하나요 ?...
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실전요리사 2018-05-07 (월) 22:47 6년전
국물이 자박자박한 전골형태를 말씀하시지요!? 1,5배정도가 적당하다고봅니다
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아우토반 2018-05-08 (화) 12:03 6년전
네 조만간 구매해서 해보겠습니다 ..감사합니다. ^^
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닥터케이 2018-05-06 (일) 00:23 6년전
버섯 불고기 가능한지요?
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실전요리사 2018-05-06 (일) 04:45 6년전
네가능합니다^^
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주환 2018-02-24 (토) 23:07 6년전
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실전요리사 2018-02-25 (일) 04:55 6년전
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송도인 2018-02-14 (수) 15:49 6년전
고기는핏물빼야죠
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hi
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