[한식] 옛날 돼지김치찌개 [S17832]
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레시피 66장
재야의고수
2017-10-15 (일) 14:29
6년전
23794
  
엄마가 끓여주는 맛으로 인기 있는 메뉴 옛날 돼지김치찌개입니다 요즘은 대부분 다데기를 정말 이상한 재료를 넣어서 많이 만들기도 합니다 아마 세대가 젊어져서 그런것이 아닌가 합니다
하지만 우리들 입맛에는 아직도 예전에 어머니가 끓여주시던 푸근한 맛을 기억합니다 간단한 재료가 들어갔지만 양념비율과 시큼한 묵은지가 생각나는 가을이네요
저의 레시피는 모두 현장에서 컨설팅이나 외국에서 강의를 진행했고 만족도가 높은 레시피만 올리고 있습니다 사용해보시분들은 재료도 적게 들어가지만 맛이 균형잡혀있다는 말씀을 많이 하세요 요리는 많은 재료보다는 균형잡힌 양념과 좋은 재료가 가장 좋다는 신념으로 요리하는 재야의 고수의 옛날 돼지김치찌개 입니다
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