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[한식] [동영상]하루 종일 웨이팅이 끊이질 않는 곳! 신당동 얼큰 매콤 시원한 계절의 별미, 알곤이 칼국수를 아십니까? [P64805]

가격 : 레시피 22장       윤chef 2021-12-22 (수) 13:07 5개월전 7160  

 

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안녕하세요~ 윤 chef 입니다.

 

날씨가 점점 추워지고 있는데 

요즘 장사는 어떠신가요?

 

이런 시국에 하루 종일 웨이팅이 끊이질 않는 곳이 있다는

제보를 듣고 제가 얼른 다녀왔습니다~

왜냐??? 회원님들께 좋은 메뉴를 소개해드리기 위해서죠~^^

 

서울 신당동에 위치한 곳인데

저도 1시간 정도 웨이팅을 한 후 입장했습니다.

 

명태알과 곤이를 듬뿍 넣은 얼큰한 알탕에

칼국수를 넣고 끓여 주는데 

남녀노소에게 인기가 많더군요~

 

맛을 본 후에 느낌은 기존 알탕과 맛이 크게

다르지 않고 장류를 넣어서인지

좀 텁텁하고 가격은 10,000인데

크게 만족도가 높지는 않았습니다.

 

그래서 알곤이 칼국수를 조금 변형시켜

더욱 독특하고 푸짐하고 감칠맛나게 

만들어 보았습니다.

이런 메뉴는 전국 최초일 듯 싶네요~

 

손님이 10,000원을 지불하고도

만족할 수 있는 양과 맛, 퀄리티까지 겸비한 메뉴이니

추운 날씨에 딱 맞게 신메뉴로 출시하셔도 좋을 것 같습니다.

 

자세한 팁은 동영상에 올려놓았으니

레시피대로 만들어보시고 궁금하신 것은

댓글로 문의 주시면 자세히 답변드리겠습니다~

 

항상 감사합니다^^

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