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[한식] 하루에 200kg씩 파는 대박난 매운 불뼈찜의 비밀~ [P65471]

가격 : 레시피 22장       윤chef 2022-01-29 (토) 13:16 5개월전 5393  

 

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안녕하세요~ 윤chef입니다~^^

인천에 가면 하루에 200kg씩 판매되는 매운뼈찜이 있습니다 

 

부메뉴로 시작했지만 지금은 배달메뉴로 자리잡아

많은 양이 판매 된다고 하네요~ 

일단 이곳은 뼈가 참 잘 삶아졌습니다 

 

젓가락을 대기만해도 부들부들 살이 잘 발라집니다

수입산 냉동목뼈를 사용하는데도 

잡내없이 촉촉하게 맛있었습니다 

 

그리고 양념맛이 살짝 특이했는데요 

일반적인 매운갈비찜 맛이 아니라 

살짝 이국적인 맛이 나서 

요즘 젊은 사람 취향에 딱 맞는 맛이었습니다~ 

 

수입산 냉동뼈를 이용하여 

저렴한 원가로 푸짐하게 메뉴화하여 

홀, 포장, 배달손님 

모두 잡을 수 있는 좋은 아이템입니다~

 

뼈를 잡내없이 부드럽게 삶는 법과

소갈비찜 뺨치는 고급스러운 맛을 낼 수 있는 

비법을 동영상에 자세히 설명해 놓았습니다~ 

 

많이 배우셔서 매출신장에 도움이 되셨음 좋겠습니다~

항상 성원해 주셔서 감사합니다^^ 

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삼구39 2022-06-21 (화) 07:19 16일전
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돈떡방 2022-01-30 (일) 14:12 5개월전
감사합니다~
언제나 가성비 넘치는 메뉴들에 감탄 할 뿐입니다.
새해 돈 많이 받으세요~~~
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윤chef 2022-01-31 (월) 11:08 5개월전
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