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[한식] 송주불냉면 보다 더 유명한! 매운 냉면의 원조 청량리 XXX 냉면 [P67171]

가격 : 레시피 33장       윤chef 2022-05-10 (화) 02:48 3개월전 2534  

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안녕하세요 윤chef 입니다^^

이번에 소개할 레시피는 여름에 매출을 확 올리 수 있는 아이템입니다 

여름이면 불냉면이라는 메뉴가 엄청난 유행을 몰고 오는거 다 아시죠~^^ 

송주불냉면 보다 더 유명하고 47년 전통을 가지고 있는, 

매운 냉면의 원조! 청량리 XXX 냉면을 소개해 보려합니다

이 집은 6,000원이란 가격으로 가성비 넘치는 맛과 양으로 

언제나 줄서서 먹는 전국구 유명 맛집이랍니다 

 

저도 이 메뉴를 연구하면서 저가 냉면 특유의 

조미료 맛이 심하지 않게 만들면서 낮은 원가율을 맞추기 위해 

엄청 노력했습니다

 

2,000원도 안 되는 원가로 고기집 후식냉면으로 

불냉면을 출시하셔도 엄청 인기가 많을 것 같네요 

 

자세한 건 동영상에 올려놓았으니 

육수뽑는법, 냉면 무김치만드는법, 매운냉면 다대기 만드는 법까지 

모두 배우셔서 돈 많이 버시길 바랍니다~^^ 궁

금하신 점은 댓글로 문의바랍니다~ 

항상 성원해 주셔서 감사합니다~

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레시피지존 2022-07-12 (화) 14:14 1개월전
존경하는 윤쉐프님,
송주불냉면의 온육수로
돈갈비탕 육수로
사용해도 될까요
돼지갈비를 따로 삶고
온육수에 넣고 끓여서
손님에게 제공할려고 해요
오늘, 쉐프윈 갈비원액을
구입하여 사용할려고 합니다
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윤chef 2022-07-13 (수) 11:17 1개월전
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삼구39 2022-06-22 (수) 16:10 1개월전
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윤chef 2022-06-23 (목) 08:10 1개월전
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fkwom 2022-06-16 (목) 15:38 2개월전
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고요남 2022-05-30 (월) 18:50 2개월전
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윤chef 2022-05-31 (화) 07:46 2개월전
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고요남 2022-05-29 (일) 19:48 2개월전
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윤chef 2022-05-29 (일) 20:01 2개월전
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고요남 2022-05-29 (일) 19:43 2개월전
완성된 육수가 6키로 나오는데  어떡해야 되나요?  ㅠㅠ
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윤chef 2022-05-29 (일) 19:53 2개월전
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고요남 2022-05-29 (일) 19:09 2개월전
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윤chef 2022-05-29 (일) 19:52 2개월전
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고요남 2022-05-26 (목) 14:56 2개월전
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고요남 2022-05-25 (수) 18:42 2개월전
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윤chef 2022-05-26 (목) 10:17 2개월전
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