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[일식] 달콤 짭조름하고 담백한 도미머리 간장조림을 소개합니다. [S73691]

가격 : 레시피 33장       정셰프 2023-09-28 (목) 11:06 8개월전 3962  

 

 

안녕하세요? 정셰프입니다.

오늘은 도미머리를 활용한 도미머리 

간장조림을 소개해드리겠습니다.

일본식 이자카야나 일식당에서는 

타이노 가부토니로 불리기도 하는 메뉴입니다.

날씨가 점점 쌀쌀해지기 시작하면 소주나 사케와도 

잘 어울리는 메뉴라서 이렇게 소개해드리게 되었습니다.

예전과는 다르게 도미머리의 수급이 좋지 않을 수 있어서 

조림지를 활용한 소갈비찜과 소꼬리찜의 

비율도 함께 소개해드립니다. 

 

소개해드리는 조림지의 경우에는 

거의 모든 흰살 생선과도 잘 어울리니 

여러모로 활용해보시면 좋을거 같습니다.

 

실제 매장에서도 판매되고 있는 레시피이니만큼 믿고 

사용해보시고, 언제나 그러하듯이 레시피는 간단합니다.

항상 궁금하신 사항은 댓글 남겨주시면 최대한

빠르고 성의있게 답변해드리겠습니다. 

항상 감사합니다.^^

 

 

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바이예 2024-03-06 (수) 14:57 3개월전
안주로 시도해보고 싶은데 요리 시간이 꽤 걸릴것 같네요 ㅜㅜ
30분은 걸릴듯 한데.. 미리 해놓는 부분이라던지
단축할 노하우가 있으신지 궁금합니다.
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정셰프 2024-03-07 (목) 11:23 3개월전
* 비밀글 입니다.
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hi
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