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[분식] 하루 300~500개정도 팔리는 어렸을때 먹던 꼬치 어묵 육수입니다. [P74011]

가격 : 레시피 22장       희망이 2023-11-03 (금) 10:33 1개월전 4201  

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안녕하세요 희망이 입니다.

굉장히 오랫만에 자료를 올립니다.

이번 레시피는 어렸을때 먹던 오뎅꼬치 육수 입니다.

이것저것 안 넣어도 맛있습니다. 

미국 현지 사람들도 매우 잘먹습니다.~

 

**어묵보다 육수가 먼저 없어질 수 있으니 주의 하시길 바랍니다.

 

 

 

https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=3956

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프라임 2023-11-23 (목) 00:27 11일전
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희망이 2023-11-23 (목) 09:18 11일전
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누들백 2023-11-21 (화) 10:37 13일전
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프라임 2023-11-16 (목) 20:11 17일전
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야마구치 2023-11-10 (금) 19:13 24일전
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희망이 2023-11-10 (금) 19:20 24일전
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야마구치 2023-11-10 (금) 20:30 23일전
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희망이 2023-11-10 (금) 20:35 23일전
이건 오뎅꼬치와
오뎅꼬치 우동 전용입니다.
우동전용은 아닙니다.
오뎅이들어가서 염도가 자동적으로
맞춰지는겁니다.
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야마구치 2023-11-10 (금) 20:49 23일전
답변감사합니다 셰푸님!!
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양열 2023-11-10 (금) 17:42 24일전
꽃게한마리 큰거넣어두 되나요?
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희망이 2023-11-10 (금) 17:48 24일전
네 상관은없읍니다만..
맛을 먼저보시고 넣으시던하세요
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희망이 2023-11-05 (일) 14:14 29일전
육수를 더 첨가하실때는 육수를 더넣고 물을 넣으면서
염도는 평균 0.95~1.0 으로 맞추시면되겠습니다
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역마살 2023-11-05 (일) 13:28 29일전
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희망이 2023-11-05 (일) 13:37 29일전
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칠성사이다 2023-11-04 (토) 15:52 30일전
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희망이 2023-11-04 (토) 16:32 30일전
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희망이 2023-11-03 (금) 14:11 1개월전
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칠성사이다 2023-11-03 (금) 14:13 1개월전
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희망이 2023-11-03 (금) 14:13 1개월전
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희망이 2023-11-03 (금) 14:00 1개월전
오뎅꼬치 우동으로 판매시
면사랑이나 천일우동면(냉동)해외는 천일꺼 많이 씁니다.
거기에 쑥갓,우동 건더기스프(직접 튀김가루에 물넣고 농도 맞추신다음
165도. 기름에 튀기시면되고요
쑥갓도. 튀김가루에 한번 뭍히고.튀김 물에 살짝 담근후 뒤겨주시면됩니다.
가마보고와 계란지단이 있으시면 넣고
홍고추 어스썰기로 포인트 주시고 탕파 넣고 하시면됩니다.
오뎅육수는 600g넣으시면됩니다.
보통 상차림 셋팅은 단무지와 오뎅간장(위에 링크따라가세요)
시찌미셋팅해서 나가시면됩니다.
오뎅간장을 꼬치우동에 넣고 드시면 옛날 길거리 우동맛을 느낄수 있습니다
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희망이 2023-11-04 (토) 21:42 29일전
꼬치어묵 육수로 간단한 잔치 국수 만드는 방법

육수 600g
연두 10g (초록색이던 노랑색이던 상관없습니다.)
육수는 항상 데워져 있으니 연두만 첨가하시고 면 넣고 고명 올리셔서 판매하시면 됩니다.
현지인들 잘 먹습니다~.
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희망이 2023-11-03 (금) 13:24 1개월전
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hi
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