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[한식] [무료] 메추리알 장조림 100인분 초간단 레시피 [P74975]

가격 : 무료       나상명주방장 2024-02-17 (토) 13:04 1개월전 2859  



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메추리알장조림 100인분을 간단하게 만들어서 활용해보세요.

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깐 메추리알 5키로를 준비해주세요.

식자재마트가면 행사중인 경우 많더라고요, 그때 구매하셔서 만드시면 더 좋을 거 같습니다.

 

 

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양념은 정말 간단합니다.

좀 더 고급스럽고 정성스럽게 만들 수도 있겠지만..

가성비를 생각한다면 이정도가 딱 좋아 보입니다.



이정도만 넣으시고 40~50분간 잘 졸여 주시면

충분히 맛있는 메추리알장조림 완성됩니다!

 

 


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메추리알은 안에 있는 물은 사용하지 않고 메추리알만 사용합니다. 

 


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물 6리터를 받은 솥에 메추리알을 모두 넣고 불을 켜주세요.

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준비한 양념도 모두 넣어 주세요

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잘 뒤섞고, 팔팔 끓이세요!

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추가로 팁을 드리자면 육수용 가쓰오부시를 10g정도를 미온수 300g에 우려서 그걸 섞으시면

더욱 풍미가 좋아집니다.

가쓰오부시가 매장에 있으시면 활용해보세요 ^^

없으면 패스하세요~

그리고 혼다시를 쪽지로 물어보시는 경우가 많은데요,

매장 운영하시는 사장님이시고 메뉴로 진짜 추가하실거면 하나 사시고요..

가정집이나 이거 메뉴로 할 필요없이 그냥 한 번 해보겠다 하시는 분들은 빼고 하세요!

 

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hi
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