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[고기집] 북성로 돼지석쇠불고기 [S80556]

가격 : 레시피 44장       재야의고수 2025-06-20 (금) 14:13 6시간전 50  

대구에 유명한 것 중 하나가 

바로 북성로 돼지 석쇠불고기 입니다.

추억의 맛을 선사해줍니다.

 

북성로 불고기란?

 

대구 북성로 공구골목에서 시작된 서민 음식으로,
연탄불에 구운 돼지고기를 진간장 양념에 재워 구워낸 메뉴입니다.
고소하고 담백한 맛, 숯불향이 가득한 이 불고기는
우동 국물과 함께 먹는 것이 전통 스타일입니다.

 

지금 같은 불경기에 우동과 함께 저렴한 가격으로 손님상에 

불고기를 함께 내애서 서민들의 애환을 함께 했던 메뉴랍니다 

 

그리고 지금도 여전히 밤에 호황을 이루고 있는 메뉴이기도 합니다 

 

 

 

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