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[한식] 전... 부침개 간장입니다. [P3956]

가격 : 레시피 22장       희망이 2015-10-18 (일) 23:37 9년전 12790  
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강릉 부침개 골목 할머니들 한테 예전에 배운 부침개 찍어먹는 양념간장입니다.
맛있습니다. ^^;

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정팔 2024-01-29 (월) 00:23 10개월전
희망이님  어복쟁반 레시피  부탁드립니다
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희망이 2023-11-03 (금) 14:08 1년전
전간장과 오뎅간장과 겸용으로 쓰시면됩니다.
쪽파는 비싸니깐 해외에서는
대파 흰부분 대충 다진후에 넣으시면. 됩니다.
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초보방장 2021-01-14 (목) 15:16 3년전
희망이님 ~ 간장소스맛이 새콤달콤 한가? 그리고  참기름, 고추가루 첨가해도 되는지요?
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희망이 2021-01-14 (목) 15:18 3년전
많이는 새콤하지는 않아요.
음..  길거리 떡볶이 오뎅찍어먹는 그런맛이죠.
부가적으로 넣어도 상관없어요.
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희망이 2018-02-09 (금) 12:51 6년전
식초는 제조방법에 따라서 틀리겠지만
산도는 거의 비슷하다고 생각하시면되고요
맛또한 틀리긴한데  음식을만드는데 에서는 큰 맛변화는 없습니다.
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가혜아빠 2018-02-09 (금) 12:41 6년전
환만식초없이 일반양조식초도 별반차이없겠죠? 바쁘신데  자꾸 질문해서 죄송합니다.;;;;^^
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가혜아빠 2018-02-09 (금) 12:24 6년전
희망이님 빠른 답변감사합니다. 식초는 빼도 무방한가요? 그건 취향차이인건지 식초가 좀 있어야 느끼한걸 잡을 수 있다면 줄이고싶을때 어디까지 줄이는게 나을까요
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희망이 2018-02-09 (금) 12:29 6년전
네 손님의 입맛에 따라 틀리거니깐요
반절정도 줄여도 상관없습니다
어묵같은 용도로 쓰실려면 식초는 않넣어도 무방합니다.
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가혜아빠 2018-02-09 (금) 12:16 6년전
희망이님 701간장이 엄청 중요한 역할을 하나요? 다른 간장으로 대체할수는 없는지요
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희망이 2018-02-09 (금) 12:22 6년전
그건 아닙니다.
마산몽고간장써도 무방합니다.
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가혜아빠 2017-11-29 (수) 10:42 7년전
희망이님 생김 찍어먹는 소스로도 어울릴까요?
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희망이 2017-11-29 (수) 10:45 7년전
생김찍어먹는것은  어느곳은 짭짤하게 먹고
어느곳은 전간장  처럼 먹는곳이 있어서
입맛데로  고르시면 뎔듯합니다.
전간장보다  앗간장이 염도가 세다고 보시면됩니다.
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화수목 2015-10-24 (토) 15:02 9년전
어복쟁반도 올리신거같은데 소리없이 사라졌네요...
업장 주메뉴레시피가  많이올라왔으면 좋겠네요~~
예전에 쓰던거말고 현재사용하시는걸로요^~^
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희망이 2015-10-26 (월) 08:26 9년전
아네  그런거 하시는 분이 없는거 같아  지웠네요
거의 육류 매장만하시는것 같아서요
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희망이 2015-10-19 (월) 14:31 9년전
올려놨습니다. 동영상은 깨져서 없네요 ㅡㆍㅡ
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두리 2015-10-19 (월) 23:50 9년전
보이지 않는데...  소고기국밥은 어떻게  볼수있을까요?
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희망이 2015-10-20 (화) 00:00 9년전
운영자님이 열어주실겁니다
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두리 2015-10-19 (월) 12:40 9년전
해봐야겠습니다.    그런데  희망이님의  소고기국밥 레시피 기다리고
있는데  소식이  없습니다.ㅜㅠ
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hi
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