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[한식] 특급 레어 !!!! 소고기 전통 청국장 다대기~~이젠 청국장도 다대기화로~~~ [S2840]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2016-02-22 (월) 18:38 8년전 17195  
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안녕하세요 대령숙수 인사올립니다 꾸벅!!!!
이제는 모든 메뉴의 간편화 !! 맛도잇으면서 간단하게 만드는겁니다 ㅎㅎㅎㅎ
그래서 청국장도 다대기화해봣습니다.
다대기만 잇으면 손쉽게 청국장을 내줄수잇습니다.
감사합니다.

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수정이70 2020-09-07 (월) 16:34 4년전
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대령숙수 2020-09-07 (월) 17:12 4년전
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수정이70 2020-09-07 (월) 19:21 4년전
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대령숙수 2020-09-07 (월) 23:46 4년전
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총미 2020-05-27 (수) 17:01 4년전
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대령숙수 2020-05-27 (수) 17:27 4년전
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김하나 2019-03-24 (일) 20:14 5년전
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대령숙수 2019-03-26 (화) 08:23 5년전
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김하나 2019-03-21 (목) 16:19 5년전
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대령숙수 2019-03-21 (목) 19:46 5년전
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거지중천 2018-12-23 (일) 02:10 5년전
레시피중에 소고기 빼고 다대기를 만들경우 다른 양념이 뭐가 더 필요 할가요? 매일 테스트 하는데 아직 뭐가 부족하다고 느껴지네요?
메리 크리스마스 입니다.
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대령숙수 2018-12-23 (일) 09:33 5년전
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거지중천 2018-12-14 (금) 22:29 5년전
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대령숙수 2018-12-16 (일) 07:29 5년전
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코디 2016-11-07 (월) 01:50 8년전
숙수님 좋은 레시피 잘 사용하고 있어요
감사합니다.
질문ᆢ청국장 기본끊이기는 몇인분인가요?
분량대로 끊여서 적당히 1인분 뚝배기에 담아내면 되는건가요?
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대령숙수 2016-11-12 (토) 18:29 8년전
정확한양은 모릅니다. 매장에 뚝배기용량이 각기 다른지라
끓여서 매장 뚝배기에 담아내보세요~~^^
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햇잎 2016-10-19 (수) 20:10 8년전
동일 비율로 줄여도 무방한가요?
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대령숙수 2016-10-22 (토) 15:44 8년전
반으로 줄인다면 모든재료를 반으로 줄여야합니다~~^^
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소은 2016-05-16 (월) 15:40 8년전
안녕하세요
위레시피5배로했는대쓴맛이나네요
청국장도많이넣고소주도5병넣고된장고추장고추가루를좀줄였고혼다시도좀줄였고요
다른거는다알맞게녛었는대외그런지모르겠네요
청국장10키로쎃거든요
혹시미화합동된장을 재래된장과반반섞엇는대그래서그런가 알수가벖네요ㅎ ㅎㅎ숙수님의고견부탁드릴께요
 
 
 
ㅅ
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대령숙수 2016-05-17 (화) 06:14 8년전
비율을 5배로 늘리셨다면 청국장은 6.5킬로가 들어가야 정상입니다.
나머지 재료들도 똑같이 5배로 늘리셔야합니다. 레시피대로 그대로 5배를 늘리셔야합니다.
혼다시도 5배구요 ㅎ  레시피 그대로 5배로 만드셔야 맛이 나옵니다
변형을 하시거나  다른 재료가 들어갓다면 맛을 보장할수가 없어요 ㅜㅜ
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소은 2016-05-15 (일) 10:28 8년전
언녕하세요
숙수님덕분에좋은거많이배우고있습니다
위청국장을4배아니면10배로하면재료들도4배10배넣어야하나요
 
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대령숙수 2016-05-15 (일) 16:49 8년전
네 그렇습니다~~^^♥♥♥
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소은 2016-05-05 (목) 00:52 8년전
감사합니다~청국장맛이덜나는대청국장 을더넣으면어떨까요~
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대령숙수 2016-05-06 (금) 03:54 8년전
그래도 괜찮습니다 .  염도는 조금 조절하셔야합니다~~^^
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소은 2016-05-03 (화) 14:49 8년전
숙성은 안 시키고 바로 사용 가능하죠?
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hi
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