[고기집] 30평매장 일매출 350~400만 ! 김해 연탄불고기 전문점 소스레시피~ [S66896]
가격 :
레시피 33장
대령숙수
2022-04-19 (화) 21:49
2년전
9306
안녕하세요. 요리연구가 대령숙수입니다. 오늘은 불고기 2가지 메뉴로 일매출 350~400만원 판매하는 기가막힌 불고기소스 올립니다.
한판에 15000원 판매가격이고 고기는 목전지.일반전지 섞어서 사용합니다. 주방안에 초벌실에서 연탄으로 구워나옵니다.
추가가 상당히 많이 나가서 매출이 올라갈수밖에 없습니다. 맛은 말안해도 아실듯~ 양념또한 너무쉽고 재료또한 적게 들어갑니다. 물건이죠~^^
양념에 재운후 숙성은 하루만 하시면되기때문에 일이 쉽습니다. 고기는 수입냉동 사용하세요.
양념이 잡내를 완벽히 제거해주기때문에 수입을 써도 잡내없고 부드럽습니다. 연육제 필요없고 과일도 안들어갑니다. 연탄.숯불로 조리해주심 맛이 최고입니다. 팬에서 조리시 간이 쎌수가있습니다. 그때는 레시피상 물양을 좀더 늘려서 사용하세요. 고기를 재우고 냉장보관 7일 유통기한입니다.
감사합니다.~♡
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