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[한식] 보쌈용 무김치. 아 올리면 않되는디... [P5793]

가격 : 레시피 33장       희망이 2016-03-22 (화) 14:44 8년전 16872  
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무김치1.jpg

 
무김치2.jpg

 
보쌈용 무김치_MO.jpg

안녕하세요 희망이 입니다
보쌈용 무김치 원하시는 분이 있어서
올려드립니다.
완성작에서 감칠맛을 더 원하시면
미원을 살짝 첨가하시면 됩니다.
제 요리는 조미료가 않들어가서..
첨가하실분은 첨가하세용 ^^

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초보방장 2021-01-11 (월) 00:20 3년전
희망이님~  굴 2킬로 짜리 한박스 구입해서 세척후 소쿠리에 받쳐 물기 빼고 저울에 달아보니 약1.6킬로 나와서 좀 남겨두기가 애매해서 다넣고 양념에 버무렸는데 간이 좀 싱거워 졌읍니다 굴을 더넣어서 그런가요? 맛은 좋읍니다! 그리고 간을 맞출 방법좀 부탁드립다!
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희망이 2021-01-11 (월) 00:52 3년전
저  양정도면
굵은 소금 70g에  새우젓 국물만 20~30g정도 넣으면 될것같습니다.
새우젓에 굵은소금 녹여서 섞어주세요.
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초보방장 2021-01-06 (수) 17:28 3년전
감사합니다! 후기 올릴께요 ~
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초보방장 2021-01-03 (일) 18:10 3년전
맛연사님 ~ 레시피 조리 설명란에는 물엿 사용 순서는 없어요 근데 질문글을 보면 무우 절일때 넣으라고도 하고 무우 절이고 물기 뺀다음 무우에 물엿넣고 버무리고 난후에 고추가루를 넣으라고 했는데 이해가 잘안되니 다시한번 상세한 답글 부탁드립니다
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희망이 2021-01-03 (일) 21:10 3년전
무절일때 소금과물엿을 같이 절이고나서 숨이죽으면

망에 넣고 꽉짜주시면 됩니다.
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희망이 2021-01-03 (일) 21:38 3년전
서너시간  눌러서 수분을 어느정도 제거해주시면되요
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질투쟁이 2019-06-08 (토) 18:14 5년전
물엿은 무를 절일 때 넣는 건가요
아님 무를 절이고 난 후 물기를 뻬고, 고춧가루 넣을 때 물엿을 넣는 건가요?
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희망이 2019-06-08 (토) 19:49 5년전
무절일때 사용하시면됩니다.
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희망이 2019-03-11 (월) 09:29 5년전
쓰시던거  사용하시면됩니다.
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무학 2019-03-11 (월) 09:27 5년전
* 비밀글 입니다.
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터미 2018-10-18 (목) 17:28 6년전
* 비밀글 입니다.
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희망이 2018-10-18 (목) 17:36 6년전
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어니파파 2018-03-16 (금) 12:09 6년전
* 비밀글 입니다.
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희망이 2018-03-16 (금) 12:15 6년전
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어니파파 2018-03-11 (일) 22:11 6년전
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희망이 2018-03-11 (일) 22:32 6년전
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horse 2017-05-16 (화) 07:54 7년전
* 비밀글 입니다.
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희망이 2017-05-16 (화) 08:58 7년전
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horse 2017-05-16 (화) 10:57 7년전
* 비밀글 입니다.
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엄보 2016-08-26 (금) 18:54 8년전
위에댓글에 생무를 갈아서 넣으라고 되어있던데 양념에 생무를 조금길아서 넣어야되는가요?
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희망이 2016-08-29 (월) 16:45 8년전
그건아니고요  너무 되직했을때만 조금 넣습니다.
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콩깍지2 2016-08-13 (토) 10:06 8년전

희망이님~

보쌈용 김치다데기도 위레시피를 활용해서 작업하면 되나요?

작업방법이 궁금해서요~^^
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희망이 2016-08-15 (월) 12:54 8년전
물엿하고 설탕의 당도를 반으로  줄이셔야합니다
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엄보 2016-08-10 (수) 19:02 8년전
희망이님  물엿은 언제넣는건가요? 무절일때 소금이랑 같이 넣는건가요?
아님 물기짠후 물엿으로 버무리고 고춧가루 양념버무리는순인가요??
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희망이 2016-08-11 (목) 15:56 8년전
무  절이고나서 물기짠후  넣고 고춧가루는  맨 나중에요
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hi
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