[한식] 요청 맛좋은 쌈장~~ 고깃집에 잘어울리고 한정식에 잘어울리는~~ [P0580]
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레시피 11장
대령숙수
2015-02-14 (토) 00:46
9년전
19765
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다 꾸벅
회원님들 항상 감사드립니다.
오늘도 요청 레시피를 정성스럽게 계량하여 올려봅니다.
현재 요청 레시피가 밀려잇씁니다 시간이 걸려도 조금만 기다려주시면
정성스레 계량하여 올리도록 하겠습니다 2015년은 저에게 엄청 보람되고 바뿐해가
되겠네요^^ 감사드립니다
고깃집에서 쌈장은 기본이죠? 어느것이나 기본이 제일 중요하다고 생각합니다.
어느 업장에 가나 기본(개인야채 소스, 동치미 , 샐러드,쌈장)이 맛있으면
메인도 맛이 좋더라구요^^ 오늘은 고깃집에서 가장 기본이 되는 맛좋은 쌈장 레시피올려볼께요^^
한정식이나 일식집 한우집 갈비집에 잘어울리는 쌈장입니다. 고급 쌈장입니다.
쌈장
cj해찬들 사계절쌈장 ## 통 (## 킬로입니다)
미원 ## 그램
백설탕 ## 킬로(단맛을 싫어하시는분은 700그램만 넣으세요^^)
백물엿(강남이온) ## 킬로
참기름 ## 그램
후추 ## 그램
통깨 ## 그램
땅콩가루(땅콩분대) ## 그램
호박씨 ## 그램
해바라기씨 ## 그램
위에 견과류는 안넣어도 무관하지만 씹는 식감과 비주얼이 좋아지기때문에
넣어주면 좋습니다.
*사과 ## 킬로
*파인애플 ## 그램
*양파 ## 그램
*표는 믹서해주세요^&^
오뚜기 마요네즈 ## 킬로
사이다 ## 그램(농도 마추는 용입니다. 농도가 되면 조금 더넣으시고 질다면 안넣으셔도됩니다)
보관은 냉장 보관하시고 하루 숙성후 사용하세요^^
아주맛있는 대령숙수표 쌈장이었습니다.
이상입니다 감사합니다~~~
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