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[한식] [무료] 입맛 살려줄 봄동겉절이 [P22206]

가격 : 무료       지셰프 2018-02-06 (화) 11:44 6년전 30555  
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지셰프의 무료레시피

입맛이 없을 때 새콤달콤한 음식만큼 입맛을 살려줄 음식도 없을 텐데요.

그 비법 양념장을 알려드립니다.

실제 교육했던 레시피인데요...

반응이 좋았던 기억이 있네요...^^

 

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실제 교육에서는 봄동과 달래 대신에

산나물을 활용했어요...

겉절이에 다용도로 활용 가능한 양념입니다...

  

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문쌤 2021-02-07 (일) 12:57 3년전
* 비밀글 입니다.
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도라에몽 2019-03-01 (금) 16:12 5년전
셰프님 정말 죄송합니다..양념장을 미리 만들어 숙성할때 식초도 다른양넘이랑 같이 넣고 숙성하나요?~그리고 마지막 버무릴때 참기름 추가 하는거 맞나요?~~죄송합니다..
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지셰프 2019-03-01 (금) 16:54 5년전
네... 식초 빼고 하면 이상하겠죠?^^
버무릴 때 참기름 넣으시면 됩니다..
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도라에몽 2019-03-01 (금) 15:44 5년전
안녕하셔요~주말에 담가볼까 하는데 궁금한게 있어서요
봄동은 절이지 않고 바로 무치나요?~~그리고 두고 먹는것도 식초들어가나요?
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지셰프 2019-03-01 (금) 15:46 5년전
배추처럼 절이는 겉절이는 아닙니다..
생나물을 바로 무쳐먹는 스타일입니다.
양념은 미리 해두시고 드실 때마다 무쳐 드시길
권장해드립니다..
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땅끝천사 2018-11-29 (목) 23:54 5년전
혹시  당귀겉절이돝가능할까요?
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지셰프 2018-11-30 (금) 00:26 5년전
당귀도 가능할 겁니다..
겉절이 재료로 활용 가능한 나물과 야채는 대부분 가능합니다.
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닥터케이 2018-04-09 (월) 16:59 6년전
매실 원액 써도 됩니까?
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지셰프 2018-04-09 (월) 17:06 6년전
직접 담으신 원액이 있다면 사용하셔도 됩니다.
원액의 단맛에 따라 설탕과 물엿의 비중을 조절해주세요.
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닥터케이 2018-04-07 (토) 15:49 6년전
감사합니다 !
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닥터케이 2018-04-06 (금) 14:15 6년전
안녕하세요 ! 양념을 넉넉하게 만들어 놓고 사용해도 되는지요?
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지셰프 2018-04-06 (금) 14:28 6년전
네...비율대로 양을 늘리셔서 만드셔도 좋습니다.
숙성한 후 사용하시면 더욱 좋습니다.
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닥터케이 2018-04-05 (목) 00:12 6년전
감사합니다!
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닥터케이 2018-04-04 (수) 14:48 6년전
쌈채소 가능한가요?
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지셰프 2018-04-04 (수) 19:09 6년전
가능합니다... 쌈배추 같은 것도 됩니다.
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정열적 2018-03-18 (일) 07:16 6년전
감사합니다
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지셰프 2018-03-20 (화) 00:39 6년전
답글이 늦었습니다...^^;;
도움이 되었길 바랍니다...
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이사오 2018-02-27 (화) 13:16 6년전
감사합니다
맛있습니다
조금 묽게 할 방법이 없을까요
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지셰프 2018-02-27 (화) 13:40 6년전
고춧가루의 양을 줄이시면 될 것 같습니다.
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황금미꾸라지 2018-02-10 (토) 10:33 6년전
맛있습니다
감사합니다
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지셰프 2018-02-11 (일) 02:55 6년전
네...^^ 잘 사용하세요...!!
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태가리 2018-02-06 (화) 13:02 6년전
감사합니다 여러가지 나물에 사용할 수 있겠네요
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지셰프 2018-02-06 (화) 20:00 6년전
네...생으로 할 수 있는 나물에 활용하시면 됩니다....^^
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hi
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