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[양식] [이벤트할인] 특급호텔 양식당 스테이크비법소스. [P32402]

가격 : 레시피 33장       임달쉐프 2018-10-24 (수) 15:42 6년전 19283  
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뻔한 스테이크 소스는 요즘시대에 맞지않습니다. 강남.홍대 스테이크업장에서 사용중에 있으며

현재 매스컴과 각종 sns에 난리난 대박집에서 사용중입니다.

육류요리 뿐만아니라 해산물요리에도 잘 맞습니다. 누구나 대박집사장님 될수있습니다!!!!!! 

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무무무 2024-02-18 (일) 11:24 9개월전
* 비밀글 입니다.
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뮤직셰프 2019-08-25 (일) 18:47 5년전
믿고 구매했습니다 냉장보관은 얼마나 될까요
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임달쉐프 2019-08-25 (일) 18:49 5년전
* 비밀글 입니다.
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무무무 2019-04-21 (일) 11:56 5년전
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임달쉐프 2019-04-21 (일) 19:35 5년전
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오직 2019-02-24 (일) 23:22 5년전
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오직 2019-02-23 (토) 23:54 5년전
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임달쉐프 2019-02-24 (일) 00:11 5년전
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오직 2019-02-23 (토) 00:15 5년전
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임달쉐프 2019-02-23 (토) 01:10 5년전
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임달쉐프 2019-02-09 (토) 17:46 5년전
큰오빠님
^^감사합니다
만들기가 쉽지않으셨을텐데
중탕해서 잘사용하세요!
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큰오빠 2019-02-09 (토) 17:39 5년전
임달쉐프님.문의드립니다
어제 소스를 1/2축소해서 만들었다가 오늘보니 소스가 잴리형태로 굳어있네요.원래 그런건지 제가 잘못한건지 모르겠어요.ㅎㅎ
이형태가 맞다면 재가열을 하는건지 중탕을 하는건지 가르침 부탁드립니다
소스 맛은 엄지척입니다.ㅎㅎ
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주환 2018-11-11 (일) 22:54 6년전
오늘 만들어 봤습니다 ...저는 농도가 너무 짙게 나와서 물로 조절했구여 ...간은 생크림으로 조절 했습니다 ...농도와 간이 좀있는게 정상인가요? 내일 스테이크랑 같이 먹어 봐야 겠습니다  기존 스테이크 소그와는 정말 차이가 많네요 ㅎ
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임달쉐프 2018-11-11 (일) 22:57 6년전
주환님
소스로만 드시기에는 간이 쌥니다.
요리로나갈땐
큐브스테이크를 소스와볶아서 나가고,
스테이크에 직접찍어먹기도합니다.
고기와 드셔보시고 다시 질문해주시면
다시 알려드릴게요~~^^
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친절한짱구 2018-11-07 (수) 06:16 6년전
호불호가 많이 갈리는 맛이네요~
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임달쉐프 2018-11-02 (금) 06:03 6년전
짱구님

그렇게 보관하셔도좋아요^^
그리고 입맛이 좀 이국적이지않다 하시면
미극장100그램 후추50그램 줄여서 하세요♡
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친절한짱구 2018-11-01 (목) 23:47 6년전
재로 준비가 끝나서 내일 만들기에 기대가 됩니다
양이 많으면 소분해서 냉동보관 해서 냉장에서 해동하며 써도 되는지요?
냉동상태 치즈는 해동 후 조리하나요 냉동상태로 조리하나요?
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프라임 2018-10-31 (수) 19:09 6년전
후추를 갈아서 사용하나요?
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임달쉐프 2018-10-31 (수) 19:11 6년전
네 통후추를 갈아사용하셔야 맛이납니다
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프라임 2018-10-31 (수) 19:29 6년전
* 비밀글 입니다.
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ckdgod 2018-10-31 (수) 17:57 6년전
엥커 무염버터라고 돼어있는데 루어팍무염버터로 하면 안되나요?
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임달쉐프 2018-10-31 (수) 18:02 6년전
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ckdgod 2018-10-31 (수) 17:54 6년전
엄청;짠데  뭐가 잘못돼었는지 모러겟어요 사실 맛도 좀 그렇구
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hodori 2018-10-31 (수) 06:23 6년전
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임달쉐프 2018-10-31 (수) 17:59 6년전
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hi
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