메인슬라이드배너
![최찬형사장의 돈까스전문가과정[전체 메뉴 교육]](https://recipekorea.com/data/item/1586082719/thumb-64I6rmM7Iqk1_116x75.jpg)
![김명환 실장의 매운뼈찜[단품교육]](https://recipekorea.com/data/item/1566127600/thumb-67yI_1_116x75.jpg)
![김명환 실장의 매운뼈찜과 짜글이 찌개[셋트교육]](https://recipekorea.com/data/item/1565928548/thumb-67yI_2_116x75.jpg)
|
전국 3대장 수원식 왕갈비 소금 양념…  반갑습니다. 대령숙수 인사올립니다.
레시피코리아에서 13년째 활동하면서 여러 업장 사장님들과 레시피를 공유하고 현장에서 사용할 수 있는 실전 레시피를 꾸준히 소개해…
반갑습니다. 대령숙수 인사올립니다.
레시피코리아에서 13년째 활동하…
|
|---|
|
소스 하나로 궁채 양파 깻잎까지 원가… 궁채 장아찌, 사서 쓰지 말고 직접 담가보세요 (원가 약 40% 절감)궁채 장아찌, 기성품을 사서 쓰면 물론 편리합니다. 하지만 고객들이 잘 먹지 않는 찬이…
궁채 장아찌, 사서 쓰지 말고 직접 담가보세요 (원가 약 40% 절감…
|
|---|
|
불경기땐 매운맛이 대세 한먹 드심 단… 쫄깃한 돼지껍데기에 화끈한 매운맛과 진한 감칠맛을 더했습니다.요즘 외식 메뉴에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 매운맛입니다.스트레스가 확 풀리는 화끈한 매운맛에 쫄깃쫄깃…
쫄깃한 돼지껍데기에 화끈한 매운맛과 진한 감칠맛을 더했습니다.요즘 외…
|
|---|
|
반찬가게 대박집 가지나물 물컹하지않고… 안녕하세요? 쉐프케이 입니다 오늘 소개할 요리는 가지나물입니다.손님들이리필부터찿는대박집가지나물 3탄으로 뮤료로 드립니다.한번 맛보면 계속 찿게되는 밥도둑 …
안녕하세요? 쉐프케이 입니다 오늘 소개할 요리는 가지나물입…
|
|---|
|
사장님들이 찿던 그 국물 닭발 레시피… 1 술빕 사장님들이 찿는 국물 닭발 비법" 이국물때문에 닭발집 갑니다"소주를 부르는 얼큰한 국물 닭발 !대박집 스타일 국물 닭발! 이레시피면 장사할수 있읍니다…
술빕 사장님들이 찿는 국물 닭발 비법" 이국물때문에 닭발집 갑니다"소…
|
|---|
|
줄서는집 꼬막비빔밥 장사되는 비법 양… 2 안녕하세요? 쉐프케이 인사드립니다.무더문 불볕더위에 고생이 많으십니다..용기 잃지 마시고 힘내세요 항상 응원하고 있읍니다.오늘은 꼬막…
안녕하세요? 쉐프케이 인사드립니다.무더문 불볕더위에 고생이…
|
|---|
|
업소용 찹스테이크 레시피 고깃집 술집… 2 요즘 소고기 전문점, 고깃집, 호프집, 주점, 패밀리형 식당에서
부담 없이 추가 매출을 만들 수 있는 메뉴가 바로 찹스테이크입니다.찹스테이크는…
요즘 소고기 전문점, 고깃집, 호프집, 주점, …
|
|---|
|
크림소스 스파게티 양식 조리사가 아니… 9 전문가가 아니라도 누구나 쉽게 조리할수 있는 크림스파게티 레시피 입니다.소스형식으로 크림소스를 만들어 두신후스파게티는 미리 조리후 올리브오일로 버무려 둔뒤주…
전문가가 아니라도 누구나 쉽게 조리할수 있는 크림스파게티 레…
|
|---|
|
요즘 엄청 핫하죠 추x훈 스테이크 소… 6 요즘 각종 tv,인스타,유튜브 등 매체에서 엄청 핫한 스테이크 소스입니다.일본식 스테이크이며, 고기에 찍어먹는 소스로 활용 가능합니다.중독성 있는 소스로 가게 시그니…
요즘 각종 tv,인스타,유튜브 등 매체에서 엄청 핫한 스테이크 소스입…
|
|---|
|
카라아게(오리지널 일본 본토 레시피) 카라아게 레시피정통 일본식 카라아게를 만드는 공정을 좀더한국인에 입맛에 맞게 조정한 레시피 입니다.시판에서는 느낄수 없는 촉촉함이 킥으로 한국의 치킨과는 다른 또다…
카라아게 레시피정통 일본식 카라아게를 만드는 공정을 좀더한국인에 입…
|
|---|
|
업소용 물회소바 레시피 횟집 물회 육… 11 안녕하세요 ~
밥쟁이 입니다.오랫만에 인사 드립니다.
이번에 소개해드릴 메뉴는 물회소바 입니다. 무덥고 긴여름에 딱맞는 메뉴라고 생각 합니다.
물가자미…
안녕하세요 ~
밥쟁이 입니다.오랫만에 인사 드립니다.
이번에 소개…
|
|---|
|
나가사키 짬뽕 엑기스 백짬뽕 하얀짬뽕… 10 물 500그램 기준 엑기스를 40그램 섞어서 끓이는것만으로사골육수와 닭육수 그리고 해물육수 이세가지의 깊고 깊은 육수맛이 완성됩니다. 일식 라멘의 …
물 500그램 기준 엑기스를 40그램 섞어서 끓이는것만으로사골육수와 …
|
|---|
|
중화 비빔밥 레시피 색다른 제육 해물… 2 제육볶음 낚지볶음과 같은 조리방법으로중화요리인 중화비빔밥 볶음짬뽕을 만드실수 있습니다.요즘같은 원재료의 상승폭이 높은시기비교적 낮은 재료비와&nb…
제육볶음 낚지볶음과 같은 조리방법으로중화요리인 중화비빔밥&…
|
|---|
|
마라탕 엑기스 호불호 없는 마라탕을 … 단일메뉴로 한때 큰 붐을 일으켰던 마라탕은
지금도 10~20대 젊은 세대를 중심으로 꾸준히 사랑받는 메뉴입니다.
이 레시피는 복잡한 공정 없이 엑기스만…
단일메뉴로 한때 큰 붐을 일으켰던 마라탕은
지금도 10~20대 젊…
|
|---|
|
중식실전 칠리새우와 레몬크림새우 소스… 4 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 중식메뉴 중에서도 여성분들에게 특히 인기가 많은 칠리새우와 레몬크림새우 소스를 소개해드리겠습니다. 만들기도…
안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 중식메뉴 중에서도 여성분들에게&nbs…
|
|---|
|
[동영상]꼬마김밥 프차보다 맛있다는 … 19 1달뒤 다운수가 많아지면 금액자동으로 올라갑니다.혹시 제가 프차하게되면~이 레시피는 사라질수 있어요 ㅎㅎ그만큼 제가 자신있는 레시피입니다. 프랜차이즈보다 맛…
1달뒤 다운수가 많아지면 금액자동으로 올라갑니다.혹시 제가 프차하게되…
|
|---|
|
아는 맛이 가장 무서운 법 정셰프의 … 17 안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있는 대한민국 대표 길거리 메뉴 판떡볶이 스타일의 떡볶이 액상소스를 소개해드…
안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 남녀노소 누구에게나 사랑받…
|
|---|
|
분식 디저트 1탄)전설의 남대문 XX… 28 안녕하세요 캘리스쉐프입니다. 그 남대문의 전설적인 호떡 맛집인전설의 남대문 XX호떡 디테일 레시피(씨앗호떡+잡채호떡+각종 속재료)비법 을 공개합니다…
안녕하세요 캘리스쉐프입니다. 그 남대문의 전설적인 호떡 맛집…
|
|---|
|
유자단무지 여성고객에게 가장 인기있는… 평범한 단무지를 고급 찬으로유자청의 단맛과 씁쓸한맛을 제거후단무지의 맛을 고급 반찬으로 만들어 주는 레시피 입니다.고물가 시대 상차림에 고민하시던 분들에게추천 드리는…
평범한 단무지를 고급 찬으로유자청의 단맛과 씁쓸한맛을 제거후단무지의 …
|
|---|
|
미국 현지 파절이소스 [P8215… 6 미국 현지인 입맛에 맞게 계량·테스트를 거쳐 완성한 파절이 소스 레시피입니다. 이 레시피는 한국식 파절이의 강한 향과 자극적인 맛을 그대로 가져오는 방식이 …
미국 현지인 입맛에 맞게 계량·테스트를 거쳐 완성한 파절이 소스 레시…
|
|---|
|
쪽파 김치 이제 고민하지 마세요 간단… 3 오랫만입니다~~~~요리를 하다보면가장 어려운게 김치류더라고요식재료에 많은걸 넣고 남들과 다른 맛을 낼려고 노력을 많이 합니다…
오랫만입니다~~~~요리를 하다보면가장…
|
|---|
|
아는 맛은 그 누구도 막을 수 없다 … 4 안녕하세요? 정셰프입니다.혹시, 술 좋아하시나요? 좋아하신다면, 한국인들의 1등 술안주.. 두부 김치가 아닐까요?두부 김치 매번 만드실…
안녕하세요? 정셰프입니다.혹시, 술 좋아하시나요…
|
|---|
|
불맛폭발 불닭발 업소에서 쓰는 황금레… 8 누구나 따라 할수 있지만 맛은 전문점 수준입니다.안녕하세요 ?오늘은 업소에서 바로 활용가능한 불맛 폭발 양념닭발 레시피를 공개합니다.누구나 따라 할 수 있지만, 맛은…
누구나 따라 할수 있지만 맛은 전문점 수준입니다.안녕하세요 ?오늘은 …
|
|---|
|
[무료] 교촌스타일 닭윙봉 튀김 레시… 2 닭날개와 봉을 이용하여 간단하게 만드는교촌치킨 스타일 닭 튀김입니다.전분가루를 이용하여 간단히 버무린후튀겨준뒤 양념과 물을 졸인것에같이 졸여주시면 완성됩…
닭날개와 봉을 이용하여 간단하게 만드는교촌치킨 스타일 닭…
|
|---|
|
요즘 핫한 아이템 돼지갈비튀김입니다 … 11 갈비를 굽지 말고, 튀기세요.바삭함 뒤에 숨은 갈비 육즙.손님 반응이 먼저 증명한 메뉴.
돼지갈비 튀김 레시피, 지금 공개합니다.돼지갈비 튀김 튀김 돼지갈비요즘 슬…
갈비를 굽지 말고, 튀기세요.바삭함 뒤에 숨은 갈비 육즙.손님 반응이…
|
|---|
|
[무료]김치돈까스 소스 김치나베 응… 7 쉽고 빠른 레시피로맛있게 만드는 "푸두박스"입니다. 어느 매장을 가더라도,사이드메뉴로 많이 보이는돈까스 메뉴. 어…
쉽고 빠른 레시피로맛있게 만드는 "푸두박스"입니다.&nb…
|
|---|
|
유명 요거트아이스크림 의 창업 가능한… 7 안녕하세요 캘리스쉐프입니다. 워낙 유명한 요거트아이스크림 프랜차이즈 레시피를 공개합니다.이 레시피 하나…
안녕하세요 캘리스쉐프입니다…
|
|---|
창업요리교육
전체
|
8월 16일 족발창… 11 코로나 영향으로 진행하지 못했던 요리교육을 다시 진행합니다 대한민국 1등 업소용레… |
|---|
