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"육장"은 황금비율이 정답!!! 물빼… ![]() 안녕하세요 한상대첩입니다. 이번 레시피는 그야말로 황금 육장 레시피 입니다. 적은 재료로 최대의 맛을!! 꼭 사용해보세요~ 재료비 + 만족…
안녕하세요 한상대첩입니다. 이번 레시피는 그야말로 황금 육장…
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최고의 돼지껍데기 양념 [S768… 9 돼지껍데기 삶는 시간 : 물이 끓기 시작하면 중불로 낮추어 20분 정도 끓이시면 됩니다. 요즘 고기 집에 필수 아…
돼지껍데기 삶는 시간 : 물이 끓기 시작하면 중불로 낮추어…
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갈매기살, 항정살 등에 사용하면 좋은… 고기의 담백함을 최대한 살려주는 소금구이 소스간장과는 다른 또다른 차별화된 맛을 볼 수 있어요숯불이나 연탄을 이용한 돼지고기 전문점에서 이용하면 매출증대에 좋습니다.
고기의 담백함을 최대한 살려주는 소금구이 소스간장과는 다른 또다른 차…
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만능간장-두부구이양념장 or 고갈비 … ![]() 이 양념장 레시피로 제가 가르쳐줘서 맛집 횟집에서 생선구이 양념장으로아주 아주 인기를 받고 있어요처음 서비스로 주다가지금 맛있어서 사이드메뉴 추가…
이 양념장 레시피로 제가 가르쳐줘서 맛집 횟집에서…
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아주 맛있는 우엉조림or 연근조림 … 2 ![]() 쉐프본가의 전수, 컨설팅을 받고저의 친적중에한명이 반찬가게를 창업해서이제 막 5개월차인데, 배달의 민족맛집랭킹 3등으로 등극했습니다.물론 별점은 5점, 재주문율이 많…
쉐프본가의 전수, 컨설팅을 받고저의 친적중에한명이 반찬가게를 창업해서…
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튀기지않는 고구마맛탕 이것도 인기 [… 1 튀기지 않아서 넘~흐 좋아하는 메뉴입니다.한사람은 몇통씩 사가지고 가십니다.믿고 구매! 구매!
튀기지 않아서 넘~흐 좋아하는 메뉴입니다.한사람은 몇통씩 사가지고 가…
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레스토랑에서도 주점에서도 판매가능한 … 4 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 레스토랑에서 단품메뉴로도, 주점에서 안주로도 판매 가능한 상큼한 생연어샐러드를 소개해드리겠습니다.실제 제가 셰프로 …
안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 레스토랑에서 단품메뉴로도, 주점에서&…
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로브스터는 물론 다양한 갑각류와 잘 … 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 로브스터는 물론, 다양한 갑각류와 잘 어울리는 두 가지 소스를 소개해드리려고 합니다.로브스터나 킹크랩, 대게 등은 …
안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 로브스터는 물론, 다양한 갑…
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[메뉴제안]싱싱한 생굴과 모시조개 향… 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 싱싱한 생굴과 모시조개, 향긋한 쑥갓과 매콤한 청양고추, 알싸한 마늘이 어우러진 생굴조개파스타를 제안드리려…
안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 싱싱한 생굴과 모시조개, 향…
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와후 샐러드 드레싱입니다. [P… 5 손님들이 항상 리필을 해달라고 하는ㄷ 샐러드 드레싱입니다고기집 부터 샐러드를 찾는 식당에는 어디에나 어올리는 드레싱이에요&nb…
손님들이 항상 리필을 해달라고 하는ㄷ …
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[2024년 기획편]일식 이자카야 필… 4 안녕하세요? 정셰프입니다.2024년을 맞이하여 일식과 이자카야 매장 오픈을 준비하고 계시는 사장님들을 위하여 필수템 12종을…
안녕하세요? 정셰프입니다.2024년을…
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정말 깊고 맛있는 일본 미소라멘 MI… 11 안녕하세요 캘리스 쉐프입니다. 정말 깊고 진한 일본 미소로 끓여 만든 미소라멘 육수 레시피를 공개합니다.실제로 수년간 판매하였…
안녕하세요 캘리스 쉐프입니다. 정말 깊…
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용궁의 맛 볶음짬뽕 한번 드셔보실래요… 10 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef 박정길 입니다 :) &…
안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 …
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뒷맛이 매콤한 사천짜장 공개합니다! … 8 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef 박정길 입니다 :) 오늘 소개해드릴 메…
안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 …
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[동영상] 매콤새콤달콤 사천식 탕수 … 12 안녕하세요.간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef 박정길 입니다.&nb…
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하루 300~500개정도 팔리는 어렸… 35 안녕하세요 희망이 입니다.굉장히 오랫만에 자료를 올립니다.이번 레시피는 어렸을때 먹던 오뎅꼬치 육수 입니다.이것저것 안 넣어도 맛있습…
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[동영상] 달달한 경양식 오므라이스 … 15 {::동영상::} 안녕하세요, 간단한 재료로 쉽게 만들지만맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드…
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한달에 2,000개 이상 판매되는 떡… 29 안녕하세요? 정셰프입니다.오늘은 매장에서 한달에 2,000개이상 판매되는 떡볶이분말 레시피를 소개해드리려고 합니다.현재 강남에서 핫한 맥주전문점에서 판매하고…
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지금 반찬가게 판매중 인기-계란말이 … 날씨가 너무 덥지만대표님들 힘내시고 화이팅가성비가 엄청 좋은 계란말이 입니다.이 가격에도 엄청 잘나가요계란 8개 깨서 야채 계란말이 8,000떙초 계란말이 …
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만능 초무침 양념장 이거 하나면 수십… 11 안녕하세요.간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람, Chef 박정길 입…
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식당사장님들이 좋아하는 초간편 풋마늘… 15 안녕하세요. 한상대첩 입니다. 이번에는 매장에서 손쉽게 만들어 사용하실수 있는 어렵지 않고 복잡 하지 않은 …
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간단한 간장 치킨 강정 만드는 방법입… 7 |
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술안주 메뉴구성으로는 꼭 빠지지않는 … 2 안녕하세요? 정셰프입니다.술안주하면 빠지지않고 생각나는 몇 가지 안주가 있습니다.오늘은 그런 메뉴 중에서도 남녀노소, 사계절, 호불호 없이 인기가 좋은 골뱅…
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간단한 닭강정소스 입니다 2가지 버… 2 예전에 xxxx 골프장에서 뒤돌아 보면 닭이 없어질 정도로 잘나 가던 닭강정입니다.일반적인 닭강정보다는 덜달고, 아주 약간의 매콤한맛이 조금 더 납…
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활용도 200% 이탈리안 토마토 미트… 4 안녕하세요~! 간단한 재료로 쉽게 만들지만 맛은 보장되는 효율적인 레시피를 만드는 사람,Chef…
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다양한 메뉴에 활용 가능한 어니언크리… 5 안녕하세요? 정셰프입니다. 오늘은 치킨, 초밥, 튀김요리 등의 다양한 분야에 활용이 가능한 만능소스를 소개해드리겠습…
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8월 16일 족발창… 10 코로나 영향으로 진행하지 못했던 요리교육을 다시 진행합니다 대한민국 1등 업소용레… |
쉐프본가님의… 얼마전구매한 레시피로 만들어봤읍니다 양을 … |