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[전문가레시피] 대령숙수님 청진동 쇠빼해장국 [S47197]

초보방장 2020-03-23 (월) 13:19 17일전 121  



















대령숙수님의 청진동 쇠뼈 해장국입니다 레시피 정량으로 만들었고 공정 과정에 약간의 실수가 있어 간이 좀쎄졌으나 전체적인 맛은 판매용 해장국으로 손색없는 맛입니다! ※ 참고사항 소목뼈를 끓는물에 넣고 끓어 오르면 핏물과 거품을 걷어 내는 과정에서 많이 걷어냈다 싶으면 꼭 걷어낸 만큼 물을 채워 넣어야 완성 되었을때 간이 짜지 않고 간이 딱맞는 맛이 나옵니다

원본레시피링크

https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=47197&sfl=wr_subject&stx=S47197&sop=and 

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운영자 2020-03-27 (금) 09:15 13일전
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