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[한식] [UP]칡냉면 김치말이 묵사발 열무냉면 밀면 못난이육수 굿~~~ [P0288]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2022-03-05 (토) 09:41 3년전 89636  
냉면 육수종류가 많죠? 초대박 간단하면서 맛 기가막힌 못난이 육수
올려볼께요~~
요즘 감사하게도 많은 회원분들께서 제게 수많은 레시피를 올려달라 요청쪽지가 많이 옵니다
우선 저를 신뢰해주셔서 감사합니다.
본업이 많이 바뿐관계로 요청하신 레시피를 단시간에 올리진못해도 시간날때마다 올리도록
노력하겠습니다
오늘은 초간단 맛있는 육수하나 올려볼꼐요^^
레시피를 보시면 이렇게 간단해'' 하고 말씀하시는분들이 계실꺼라 생각되지만
제가 수백번 끝에 찾은 황금비율에 육수이오니 만들어보시고 평가해주시면 감사하겠습니다
우선 재료비가 아주적게 들어갑니다 요즘 요식업 사장님들 힘드시죠?
그래서 개발했습니다 대령숙수는 허투로 요리를 하지않습니다 믿고 구매하셔도됩니다
못난이육수 ~~ 칡냉면 묵사발 김치말이국수 열무냉면 등등 잘어울리는 육수랍니다 제가 직접
여기저기 사용해본결과 아주좋더군요^^
엄청나게 맛있는 육수 공개합니다

물 ## 킬로
### #킬로
##식초 ##킬로
### # 킬로
백설탕 ## 킬로
재료는 끝입니다

먼저 수돗물을 85킬로그램 통에 담아서 끓입니다
끓기시작하면 위재료들을 전부넣고 한번 더 끌으면 불을끄고 식혀서
육수통에서 살얼음 띄워서 냉면이나 묵사발 등등 육수로 사용하시길바랍니다
해보시고 맛보시고 후기 남겨주세요^^
간단 맛있는 못난이 육수였습니다
감사합니다~~~~


본레시피는 기존의 레시피가 아래와 같이 업그레이드 되었습니다 

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대령숙수 2015-06-11 (목) 11:38 9년전
열무국수  육수는  열무로  육수를 만들어야지 잘어울립니다.
김치말이 국수는 어울리는데 열무국수는 좀 안맞습니다.
감사합니다 꾸벅
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강성아범 2015-06-11 (목) 13:24 9년전
네 감사합니다 꾸벅
열무 육수 어떻게 만드는지요?
레시피 있음 받고싶습니다   ^^
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대령숙수 2015-06-11 (목) 14:53 9년전
죄송합니다만.^^
개인적으로 레시피 거래는 금지되어있습니다.
 
요청 게시판에 올려주시면 차후 올리도록 하겠습니다^^
 
감사합니다. 건강하세요^^
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artshot 2015-06-09 (화) 04:19 9년전
끓었을때 찌꺼기(?) 같은게 떠오르면 건져주나요? 보통 다시다를 넣고 끓이면 찌꺼기라고 해야하나... 이상한게 뜨던데..
그런거 없이 그냥 불 끄고 식히면 되나요? 그리고 다시다는 상표무관인가요?
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대령숙수 2015-06-09 (화) 07:34 9년전
찌꺼기는 그냥 식혀서 사용하시면됩니다.
굳이 건져내지않아도 괜찮습니다.
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artshot 2015-06-08 (월) 11:01 9년전
쎈불에서 처음에 물 끓이고 양념 넣을때도 쎈불인가요?
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대령숙수 2015-06-08 (월) 12:15 9년전
네 맞습니다
양념넣고 쎈불로한번 끓이고 불꺼주시면 됩니다.
감사합니다 꾸벅
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푸른맘 2015-06-04 (목) 02:17 9년전
좋은 레시피 감사합니다
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대령숙수 2015-06-04 (목) 13:45 9년전
더위에 건강잘챙기세요
감사합니다 꾸벅
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건우엄마 2015-05-25 (월) 16:03 9년전
육수통이 없어서 1/4 용량으로 만들어 봤는데요
다시다 맛이 너무 많이 나는데요
용량  문제 인가요??육수만 먹어서 그런가요?
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대령숙수 2015-05-25 (월) 16:58 9년전
하루정도 살얼음을 만들어주세요~~
그럼 사라집니다 ~~^^
그리고  어떤 레시피라도 너무많은양을 줄이시면
맛이 변할수있습니다 ^^;;

다시다향은 하루정도 지나면 없어지니 걱정하지마세요~~^^

처음 만들었을때는 다시다향이 납니다

감사합니다 꾸벅
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자유로이 2015-05-22 (금) 14:41 9년전
양이 많아 절반만 해보려고 하는데 들어가는 재료 반씩만 넣으면 될까요??
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대령숙수 2015-05-25 (월) 16:55 9년전
네 절반만하실땐 모든재료를 절반만 사용하세요~~^^
감사합니다.꾸벅
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자유로이 2015-05-21 (목) 16:19 9년전
냉칼국수육수로 사용가능할까요?? 고명은 어떻게 나가시나요??
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대령숙수 2015-05-22 (금) 16:37 9년전
냉칼국수용으로 쓰시기에는 맛이 너무강합니다 ㅎㅎ

초와 당이 들어가므로 어울리지 않습니다.

감사합니다 꾸벅
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파주 2015-04-26 (일) 15:02 9년전
대령숙수님
묵사발을 하려고 하는데 김치에 양념해서 사용하는지 궁금합니다.
묵사발은 묵 김치 야채만 넣고 나가면 되는지 아님 더 맛있게 하는방법이 있는지
부탁드립니다.
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대령숙수 2015-04-27 (월) 01:59 9년전
김치는 신김치 다져서 사용하시면됩니다
따로 양념이 필요치않습니다

감사합니다
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대령숙수 2015-04-26 (일) 09:33 9년전
네 한번끓으면 꺼주시고 식혀주시면됩니다
감사합니다
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본드 2015-04-26 (일) 07:55 9년전
식초도같이끊이나요
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라벤다밤 2015-04-05 (일) 12:59 10년전
부드럽고 맛나네요 ,,,
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대령숙수 2015-04-05 (일) 15:10 10년전
감사합니다~~^^
건강잘챙기세요^^~~
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아이쨩 2015-03-31 (화) 14:37 10년전
못구하면사괴식초도괜찮은지요?
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대령숙수 2015-03-31 (화) 23:38 10년전
네 사과식초도 괜찮습니다
감사합니다
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아이쨩 2015-03-30 (월) 12:40 10년전
숙수님레시피중에우골액기스들어가는거있던데 어떤레시피였는지?
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대령숙수 2015-03-30 (월) 23:03 10년전
비냉다대기입니다^^
 
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hi
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