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[한식] 초특급 맛보장 퓨젼식 부대찌개 다대기 육수 ~~~ 사진첨부 [S2896]

가격 : 레시피 44장 대령숙수 2016-02-27 (토) 00:20 9년전 29112

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안녕하세요 대령숙수 인사올립니다.

오늘은 부대찌개를 정확히 계량해서 올려봅니다.

육수양과 다대기양 들어가는 재료의 양까지 계량햇습니다.

자!!!! 보시죠^^

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대령숙수 2016-03-16 (수) 21:53 9년전

동네 마다 틀리니 지역에맞게 정하시는게 좋겠네요
평균1인에 7000-8000원입니다.

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거지중천 2016-03-09 (수) 15:11 9년전

항상 대령숙수님에 레시피는 옳습니다.

그동안 많은 레시피 구매했고

제것으로 만들려고 노력중입니다.

아쉽게도 폰이 갤럭시 S3 사용중이다보니 카메라 렌즈가 고장나

후기엔 못 올리는게 아쉽네요.

레시피 다 똑같이 넣어지만

가쓰오 우동장국은 1/2 100그램 만 넣고 다데기 만들었습니다.

이유는 물이랑 무로 만드는 육수를 사용안하고

우골농축액으로 사골육수 사용하기때문입니다.

약간 이태원에 존스탕부대찌개 스타일로 조금 변화를 줬습니다.

그래서

야채도 대파랑 양배추만 넣고 새벽에 만들어 먹었더니

깊고 맛있었습니다.

햄은 튤립 춉트햄이랑 스팸 두가지 사용햇구요

소세지는 콘킹에 고염 저염 같은 비율로 넣었습니다.

다음번엔 신김치 볶아서 대파랑 양배추랑 비율 맞쳐서

만들어 볼 생각입니다.

제가 만들어서 먹어본 이 다데기 레시피엔 대파가 듬뿍 들어가면

맛있는거 같습니다

이글은 지극히 개인적인 입맛에 소견입니다

참고만 하세여 ㅋㅋ

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대령숙수 2016-03-11 (금) 01:37 9년전

연구를 많이 하시는군요 덕분에 저도 많이 배우네요
감사합니다~~^^ 많은 가르침부탁드립니다^^♥♥

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불타는고구미 2017-07-03 (월) 01:11 8년전

대파가 얇게들어간게 운암부대찌개인데(오산쪽) 비슷한 맛이 날까 궁금하네요,~ 운암부대찌개는 송탄쪽이라.~ 18,000원 2인분에 되게 푸짐하고 대파가 많이들어가거든요

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대령숙수 2017-07-03 (월) 10:34 8년전

운암부대찌개는 잘모릅니다~~^^

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반디 2016-03-07 (월) 12:57 9년전

좋은레시피 감사드립니다. 스팸햄 클래식 넣는 중량만 알려주시면 감사하겠습니다.

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대령숙수 2016-03-08 (화) 14:28 9년전

네 감사합니다 70그램 정도 넣어주세요
만들어보세요~~^^

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매니아3807 2016-03-06 (일) 22:28 9년전

아참 그리고 위의 부대찌개는 어떤 부대찌개에 가까운 부대찌개인가요??

퓨전식이라고 하셨는데, 송탄식과 의정부식, 왕십리식 중 어떤 부대찌개 맛에 가까운 맛일까요??

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대령숙수 2016-03-08 (화) 14:27 9년전

의정부식에 가깝습니다~~^^
감사합니다~~^^

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매니아3807 2016-03-06 (일) 22:22 9년전

스팸이 얼마나 넣어야 되는지 기재 되지 않은것 같습니다.

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대령숙수 2016-03-08 (화) 14:26 9년전

스팸은 70그램정도입니다~~^^ 감사합니다

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[한식] 초특급 맛보장 퓨젼식 부대찌개 다대기 육수 ~~~ 사진첨부 [S2896]

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