레시피코리아

[고기집] [UP]요청하신분이많아 올립니다 신의양념이라불리는~~~ [P0146]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2022-04-12 (화) 18:05 2년전 417979  
초초대박 흥X골돼지갈비 양념입니다
제가 가장 아끼고 혼자만 간직하려햇던 레시피입니다

100사람이면 100사람전부 맛잇다고하는 특이한 돼지갈비양념입니다

제가 서울흥X골에 실장으로잇을때 메뉴한가지 딱 돼지갈비하나로
하루매상 기본이 500만원 팔앗습니다

지금도 엄청대박집으로 유명하죠

못믿으신다면 청구역 흥X골을 가보시길 ~~~

아직 등급이안되어 전문가레시피에 글을쓰질못해서 이곳에
올립니다
독특한 맛에 모두들 반하실겁니다

수만명의 손님들에게 검증을 받은 양념입니다 믿고 구매하셔도
절대 후회하지않고 저에게 감사의 인사를 하실겁니다

단가도 엄청 저렴하면서 맛은 최고의맛 팔로우미^~^

흥부골 돼지갈비 ##킬로 분량

샘표 ## 간장 ## 킬로

물 ## 킬로

백설탕 ## 킬로

간마늘 # 킬로

카라멜 ## 그램

고추맛기름 ## 그램

분말XX  ##그램

## 땅콩버터 ##그램

통깨곱게갈아서 ##그램

## ## 그램

땅콩버터는 찬물에 잘풀어지지않으니 위에 물 ##킬로에서
조금 덜어 냄비에 부어 약한불에서 땅콩버터 ### 그램을
완전히녹여서 위양념에 섞어서 쓰시면됩니다

나머지 재료들을 전부넣고 거품기로 잘섞어서
돼지갈비 65킬로에 부어 골고루 주물러주고
바트에 담아 냉장고에서 3일후 판매하시면됩니다
목살은 올리멜꺼쓰시면 좋습니다
목살두꼐를 3cm로 자르고 양쪽칼집을 넣어 양념에 재우세요

올릴까말까를 엄청 고민햇습니다 초대박레시피이니

기회를 놓치지마세요

양념값만 거의 몇천만원이라고 보시면됩니다

절대 허풍이아닙니다 믿고 구매하시길~~~

운영자님 이레시피는 초대박레시피입니다
직접해보셔서 판매금액을 책정해주세요

비싼레시피입니다
감사합니다 꾸벅


2022년 업그레이드 되었습니다 [아래]
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대령숙수 2017-10-19 (목) 19:19 7년전
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빵꾸쟁이 2017-10-19 (목) 13:38 7년전
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대령숙수 2017-10-19 (목) 19:17 7년전
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빵꾸쟁이 2017-10-16 (월) 09:52 7년전
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대령숙수 2017-10-19 (목) 19:32 7년전
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골목길사장 2017-10-16 (월) 01:04 7년전
고깃집 준비중인 청년인뎅 시음해볼려고 하는디 양념비율은 얼마까지 줄여서 사용가능한가용
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대령숙수 2017-10-19 (목) 19:16 7년전
반으로 줄여서  만들어보세요~~^^
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지윤다원아비 2017-10-13 (금) 00:46 7년전
고추맛기름없으면 대체품이 머 있나요? 고추기름이랑은 많이 틀리나요?
해외에서 쓸거라서요. 고추맛기름이 없을듯해서요..
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대령숙수 2017-10-13 (금) 15:33 7년전
고추맛기름이랑 고추기름이랑 비슷할꺼에요~~^^
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불타는고구미 2017-10-10 (화) 05:17 7년전
육류 초보이다 보니 칼집내는 기본적인 사진 부탁드려도 될런지요? ^^ 가능하시면 부탁드립니다~~
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대령숙수 2017-10-13 (금) 15:32 7년전
여기 올려둔 동영상중에 제가 다이아몬드칼집 내는 동영상  올려둔게있습니다
찾아서 보세요~~^^
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민돌스 2017-10-08 (일) 03:35 7년전
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대령숙수 2017-10-13 (금) 15:31 7년전
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제주도평 2017-10-07 (토) 13:13 7년전
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대령숙수 2017-10-07 (토) 15:45 7년전
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bijo**** 2017-10-06 (금) 21:37 7년전
처음 레시피 구매해봅니다. 신의 맛을 기대해보며 ~
냉동 보관 방법이 3일 숙성후 냉동보관인가요? 바로 냉동 보관이면  몇일 후부터  해동해서  사용해야 맛이 나는지요?  바로 냉동보관하면.맛이 덜베지 않을까요?
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대령숙수 2017-10-06 (금) 22:47 7년전
오래보관하실려면 쓸것만 냉장보관하고 나머지는 냉동에서 첨부터 보관하셔야합니다~~^^
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빵꾸쟁이 2017-10-06 (금) 10:37 7년전
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대령숙수 2017-10-06 (금) 22:46 7년전
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몽시리 2017-10-05 (목) 20:20 7년전
냉동 해동시 구울때 물이많이 나와요 어떻하나요?
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대령숙수 2017-10-06 (금) 22:44 7년전
체에 좀 받쳐놧다가 내주시면 됩니다~~^^
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빵꾸쟁이 2017-10-05 (목) 17:19 7년전
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대령숙수 2017-10-05 (목) 17:29 7년전
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빵꾸쟁이 2017-10-05 (목) 17:47 7년전
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대령숙수 2017-10-06 (금) 22:44 7년전
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