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[분식] 쫄면 다대기 (가성비)100점 [P7485]

가격 : 레시피 33장       맛연사 2016-07-21 (목) 22:08 9년전 38190  
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모든 음식들이 재료에 비율도 중요하지만
꼭 재료가 많이 들어간다해서 맛이 좋은것은 아닙니다
업장에서는 가성비 좋고 효율적인 식자재로 코스트를 맞추어야 합니다.
쫄면 다대기 올려 봅니다. 콩나물 기타 입맛에 맞는 야채를 넣어 참기름과 버무려 내보세요
감사합니다.

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엄마바보 2016-08-03 (수) 18:17 9년전

비빔국수 다대기로 쫄면하고 있어요 맛있다는분들이 많은데 홀이 좁아서인지 셋팅할때 계란은 안넣고 4000원 받고 국산고추가루에 재료는 좋은것만 넣었는데 알아주진 않더군요. 이번 휴가마치면 맛연사님 다대기로 다시도전해봅니다  질문이 있는데요  쫄면를 내갈때 위 사진처럼 야채랑같이 비벼나가야 되나요 아님 그냥 면에 다대기를 올려야 되나요?
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맛연사 2016-08-04 (목) 08:14 9년전

안녕하세요^^ 엄마님

면에 따라 틀리지만 세팅시 야채와 다데기를 별도로 올려 주셔도 되지만

귀찮아도 같이 버무려 나가시는것이 맛있어요 냉면도 따로 다데기에 양념을 손으로 비벼서 내주는 것이 더 맛있습니다.  정성이죠^^

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엄마바보 2016-08-04 (목) 08:22 9년전

이렇게 아침일찍 댓글에 감동입니다^^오늘 다대기 실습들어갑니다

저 위에 멸치육수요 210g만 들어가나요? 아님 육수끊인물 다들어가나요?

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맛의본능 2016-07-31 (일) 00:34 9년전
맛좋습니다.세콤한맛 좋와 하시는손님들은 아주좋을뜻 ㅎㅎ
잘먹었습니다.꾸벅
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맛연사 2016-07-31 (일) 07:47 9년전
매운맛을 좀 늘려도 되지만 평균적인게 좋은것 같습니다
후기 감사합니다.
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hi
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