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[한식] 유명 프랜차이즈 및 고수맛집(담양식 돼지갈비/LA갈비 겸용사용가능)만능마리네이드 양념소스 [S49958]

가격 : 레시피 66장       쉐프캘리스 2020-03-14 (토) 12:21 4년전 26067  

 

안녕하세요 캘리스 쉐프입니다.

 

이번 레시피는 전국 맛집/유명 고깃집에서 사용하고 있는 마리네이드 소스입니다

 

담양식구워주는 돼지갈비 및 각종 소갈비(대갈비/LA갈비)를 재워서 사용 할수 있는 만능마리네이드 양념소스 올려드립니다,구매하셔서 만드셔서  드셔보시면 아시겠지만 명xx사갈비st레시피 그 이상 강력한 만능소스입니다.

꼭 미세저울을 이용하여 만들어 주시길 부탁드립니다.

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제 레시피는 수년간 검증된 데이터베이스를 기초로 디테일하게 정확한 수치를 통해서 만든 레시피입니다.

꼭 만드실때는 1g 잴수 있는 미세저울을 이용하여 만드시길 부탁드립니다.

 

혹시나 궁금사항 있으시면 언제든지 문의 부탁드립니다

 

감사합니다 ^^

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쉐프캘리스 2020-04-03 (금) 23:43 4년전
네네 충분히 가능합니다~석쇠로 구우시면 엄청 잘 어울리실 거예요~
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선우맨 2020-03-30 (월) 20:56 4년전
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쉐프캘리스 2020-03-30 (월) 21:03 4년전
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해병대뽕 2020-03-27 (금) 17:45 4년전
특제갈비소스원액~갈비마리네이드 소스 레시피는 고기  몇키로 재울수  있는 기준 인가요
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쉐프캘리스 2020-03-27 (금) 18:46 4년전
4번에 투입량 계산법 나와 있습니다^^확인 부탁드려요~
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태가리 2020-03-25 (수) 18:10 4년전
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쉐프캘리스 2020-03-25 (수) 18:17 4년전
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톤보리 2020-03-16 (월) 10:07 4년전
혹시 찹스테이크나 그냥 스테이크로도 사용가능할까요?
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쉐프캘리스 2020-03-16 (월) 11:58 4년전
가능할듯 합니다^^
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태가리 2020-03-16 (월) 09:10 4년전
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쉐프캘리스 2020-03-16 (월) 09:58 4년전
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용삼이 2020-03-15 (일) 02:05 4년전
양을 줄여서 해도 될랑가요
소량으로 할땐 몇분의 1정도까지 만들어도 되는지 궁금합니다~
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쉐프캘리스 2020-03-15 (일) 07:53 4년전
원액 양은 맞춰주시고,마리네이드 소스는 원하는 양에 맞게 사용가능합니다~
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태가리 2020-03-14 (토) 15:40 4년전
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쉐프캘리스 2020-03-14 (토) 15:42 4년전
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ㅇㄹㄴㄹㄴㄹㄹㄴㄴ 2020-03-14 (토) 13:37 4년전
구매했는데요 왜 이렇게 선명하게안보일까요? 너무 잘안보여요글씨가요 저만그런지요?
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쉐프캘리스 2020-03-14 (토) 13:45 4년전
죄송한데 아직까지 이런문제로 올라온게 없어서요 ㅠㅠ 운영진 부께 요청 드려보시면 어떻까요?
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전국시대 2020-03-14 (토) 13:23 4년전
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쉐프캘리스 2020-03-14 (토) 13:41 4년전
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오리사위 2020-03-14 (토) 13:20 4년전
끓인후의 최종 염도와  당도를 알고싶습니다
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쉐프캘리스 2020-03-14 (토) 13:44 4년전
죄송한데 공장에서 대량으로 제조 하기전까지는 염도 당도계까지는 정확하게 재보진 않았습니다.

최종 완성량 5400맞추신후 사용하시길 부탁드립니다
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전국시대 2020-03-14 (토) 13:19 4년전
창은 해결 되었습니다. 10분은 끊는시점 부터 입니까?
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쉐프캘리스 2020-03-14 (토) 13:40 4년전
끓어오른후 10분입니다^^
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전국시대 2020-03-14 (토) 13:08 4년전
결재가 되었는데 창이 안열립니다. `````````````````
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돈떡방 2020-03-14 (토) 12:56 4년전
네 감사합니다~
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hi
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