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[한식] 전설적인 강남 초유명 칼국수집 김치다데기. [S32416]

가격 : 레시피 66장       임달쉐프 2018-10-24 (수) 16:04 5년전 75795  
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이름만 들어도 다아는 그 강남 유명 칼국수집 김치 다데기입니다.

겉절이로 먹어도 맛있고 익혀먹어도 맛있고,

배추는 물론 파,깍두기,열무,갓김치 어디든 다 조화롭게 잘맞는 마법같은 다데기입니다.

이 김치맛보면 다른김치 못먹습니다. 초초초강추!
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우간다 2019-08-31 (토) 14:18 4년전
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임달쉐프 2019-08-31 (토) 14:20 4년전
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우간다 2019-08-30 (금) 00:33 4년전
안녕하세요
처음으로 김치 만드는 왕초보입니다.
아삭한 배추겉절이 만들때, 배추 절이는 방법 좀 가르쳐주세요. 배추 3포기 기준으로 배추절단,절임시간,소금량, 세척, 방법등 자세히 적어주시면 감사하겠습니다.
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임달쉐프 2019-08-30 (금) 01:49 4년전
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오직 2019-08-22 (목) 23:54 4년전
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임달쉐프 2019-08-22 (목) 23:55 4년전
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거제영이 2019-08-19 (월) 13:19 4년전
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임달쉐프 2019-08-19 (월) 13:22 4년전
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백서리 2019-08-15 (목) 11:15 4년전
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백서리 2019-08-14 (수) 20:17 4년전
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임달쉐프 2019-08-14 (수) 20:43 4년전
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야마구치 2019-08-06 (화) 15:41 4년전
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임달쉐프 2019-08-07 (수) 18:11 4년전
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곤조잡는쌍곤조 2019-07-19 (금) 16:30 4년전
일단 다데기는 만들었구요 칼국수겉절이 로 나갈건데
배추간은 어느정도로 하나요?
김치간하고 같이하면 짜지않나요?
그리고다데기가 팍팍한데 사과나 배 갈아서 농도
맞추어도 되는지요?
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임달쉐프 2019-07-19 (금) 17:43 4년전
배추간은 김장김치보다 약하게하시고
빡빡한다데기이지만
절인배추에 버무리면 물기가 어차피생겨서 굳이 필요없다고봅니다
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맛만족 2019-07-01 (월) 14:57 4년전
통깨나 갈은깨는 안들어가나요? 고명은 어떤게 어울릴까요? 당근채랄지
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임달쉐프 2019-07-02 (화) 15:50 4년전
저는 고명은 따로안씁니다.
올리신다면 깨정도가 좋겟네요
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요리아저씨 2019-06-24 (월) 20:00 5년전
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임달쉐프 2019-06-24 (월) 21:12 5년전
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요리아저씨 2019-06-25 (화) 11:35 5년전
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요리아저씨 2019-06-22 (토) 10:44 5년전
임달쉐프님  전에 파김치하면서 양념을 적게했서 간이 안맞았나봐요ㅋ.배추절여 겉절이해서 먹으니 아주그냥죽ㅇ네요ㅋ
제가 쫌 많이절여서 쌀짝 짠데 그래도 맛있습니다.
절임만 잘해서 먹으며 그냥죽을듯ㅋ
맛난 레시피 정말감사히 잘쓰겠습니다.!
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임달쉐프 2019-06-22 (토) 12:28 5년전
고맙습니다ㅎㅎ^^
대박나세요
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맛만족 2019-06-20 (목) 16:43 5년전
무말랭이 만들때도 같은 양념 으로 해도 될런지요?
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임달쉐프 2019-06-20 (목) 16:45 5년전
물엿만추가하시면됩니다
물엿양은 조금씩넣어가면서 조절하세요
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맛만족 2019-06-20 (목) 17:00 5년전
무말랭이 직접 해보셧는지요?
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hi
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