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[한식] 전설적인 강남 초유명 칼국수집 김치다데기. [S32416]

가격 : 레시피 66장       임달쉐프 2018-10-24 (수) 16:04 1년전 23481  

이름만 들어도 다아는 그 강남 유명 칼국수집 김치 다데기입니다.

겉절이로 먹어도 맛있고 익혀먹어도 맛있고,

배추는 물론 파,깍두기,열무,갓김치 어디든 다 조화롭게 잘맞는 마법같은 다데기입니다.

이 김치맛보면 다른김치 못먹습니다. 초초초강추!
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임달쉐프 2019-07-02 (화) 15:50 4개월전
저는 고명은 따로안씁니다.
올리신다면 깨정도가 좋겟네요
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곤조잡는쌍곤조 2019-07-19 (금) 16:30 3개월전
일단 다데기는 만들었구요 칼국수겉절이 로 나갈건데
배추간은 어느정도로 하나요?
김치간하고 같이하면 짜지않나요?
그리고다데기가 팍팍한데 사과나 배 갈아서 농도
맞추어도 되는지요?
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임달쉐프 2019-07-19 (금) 17:43 3개월전
배추간은 김장김치보다 약하게하시고
빡빡한다데기이지만
절인배추에 버무리면 물기가 어차피생겨서 굳이 필요없다고봅니다
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야마구치 2019-08-06 (화) 15:41 3개월전
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임달쉐프 2019-08-07 (수) 18:11 3개월전
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백서리 2019-08-14 (수) 20:17 3개월전
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임달쉐프 2019-08-14 (수) 20:43 3개월전
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백서리 2019-08-15 (목) 11:15 3개월전
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거제영이 2019-08-19 (월) 13:19 2개월전
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임달쉐프 2019-08-19 (월) 13:22 2개월전
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오직 2019-08-22 (목) 23:54 2개월전
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임달쉐프 2019-08-22 (목) 23:55 2개월전
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우간다 2019-08-30 (금) 00:33 2개월전
안녕하세요
처음으로 김치 만드는 왕초보입니다.
아삭한 배추겉절이 만들때, 배추 절이는 방법 좀 가르쳐주세요. 배추 3포기 기준으로 배추절단,절임시간,소금량, 세척, 방법등 자세히 적어주시면 감사하겠습니다.
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임달쉐프 2019-08-30 (금) 01:49 2개월전
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우간다 2019-08-31 (토) 14:18 2개월전
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임달쉐프 2019-08-31 (토) 14:20 2개월전
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포미 2019-08-31 (토) 16:15 2개월전
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임달쉐프 2019-08-31 (토) 16:17 2개월전
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포미 2019-08-31 (토) 23:28 2개월전
쉐프님,그럼 한잎크기로 자른다음 소금을 흩뿌려서 2시간후에 헹궈 버무리라는 말씀이신가요??중간중간 뒤집기도 해야 하겠죠??
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임달쉐프 2019-08-31 (토) 23:32 2개월전
그렇죠, 중간중간뒤집으면 더좋죠
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포미 2019-09-04 (수) 12:33 2개월전
쉐르님,배추 몇포기 레시피인가요?그리고 배추 무게로 따진다면 몇kg정도 될까요?
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임달쉐프 2019-09-04 (수) 13:11 2개월전
보통 15포기 정도나오는것같아요!!!
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포미 2019-09-04 (수) 21:45 2개월전
쉐프님,화미물엿 여러가지던데~~어떤걸로 하는게 좋을까요??초보라 저도 답답해요^^
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대박이야 2019-09-05 (목) 21:01 2개월전
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임달쉐프 2019-09-05 (목) 21:02 2개월전
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