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[한식] 3탄) 칼국수 얼큰다데기 [S32802]

가격 : 레시피 33장       푸드셰프 2018-11-02 (금) 16:40 1년전 14262  

 

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초 대박난 바로 그 얼큰 칼국수 다데기         
다데기 전수비만 100만원         
프렌차이즈 들도 궁금한 바로 그 맛!         
         
모든 재료를 혼합후 하루 정도 숙성하시구요         
사용방법 식당용 숟가락 한국자 입니다 (지역 특성에 맞게 조절하세요)         
        
사용가능한 요리         
얼큰칼국수  얼큰해물국수  얼큰만두전골  얼큰해물우동  얼큰떡만두국

 

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산타바바라 2020-01-31 (금) 11:18 4개월전
쉐프님 저는 가게에 순창 진골드 고추장을 쓰고있습니다.
크게 차이는 없겠지요?
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푸드셰프 2020-01-31 (금) 11:39 4개월전
네 사용 가능한 제품 입니다^^
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김치즈 2020-02-01 (토) 18:14 4개월전
다데기는만들어서숙성은며칠하면됩니까
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푸드셰프 2020-02-01 (토) 18:15 4개월전
하루 정도 면 됩니다
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맛난갈비 2020-02-03 (월) 17:16 3개월전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2020-02-03 (월) 17:20 3개월전
* 비밀글 입니다.
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산타바바라 2020-02-06 (목) 13:46 3개월전
쉐프님 청양은 고운걸로 넣는건 알겠는데
중간고추가루라 함은 무얼 의미하는걸까요?
입자크기가 중간인 안 매운 고추가루를 말씀하시는건지요?
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푸드셰프 2020-02-06 (목) 13:59 3개월전
김치 고춧가루 보다 입자가 조금 더 얇은 걸 중간입자라 합니다.
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귀동1 2020-02-15 (토) 21:30 3개월전
* 비밀글 입니다.
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날돌이 2020-03-01 (일) 11:29 3개월전
얼큰순대국다데기로써도되는지요
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푸드셰프 2020-03-01 (일) 11:33 3개월전
칼국수 전용 다데기 입니다
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파파 2020-03-01 (일) 13:05 3개월전
이레스피 2탄이 있어야 되는 거 아닙니까
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박예진 2020-03-19 (목) 19:21 2개월전
조리된 칼국수에 후첨해서 먹는용도로 사용해도될까요??
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푸드셰프 2020-03-19 (목) 19:23 2개월전
안됩니다 끓이는 용도로만 사용하셔야 됩니다
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현므파탈 2020-04-07 (화) 22:25 1개월전
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푸드셰프 2020-04-07 (화) 22:27 1개월전
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