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[중식] 탕수육소스 (끝맛이 여운을 남기는 탕수육소스~) [S35204]

가격 : 레시피 33장       맛연사 2018-12-13 (목) 18:39 9개월전 7603  

안녕하세요 맛연사 입니다.

일반적인 우리생각하는 탕수육 소스 간장 설탕 식초 기타등등~ 있죠~

기본적으로 케찹소스가 생각 나실텐데요~ 가끔 배달 음식 먹다보면 이건 아니다 싶을 정도로

괜히 시켰다  후회 한적들이 있습니다.

 

위 레시피 소스는 탕수육 소스 전용 야채물을 빼서 사용하였스면 중식 고수님들이 쓰는 방법중 하나 입니다.

초보분들을 위해 (참고) 사항에 향물과 소스 야채 전분등을 기재 하였는데

한번에 농도를 맞추시려 하지마시고 감을 잡아 하시길  바랍니다.  감사합니다.

 

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홈런 2019-01-04 (금) 07:04 8개월전
귤껍질 대신 대체할수 있는게 있나요?
또는 귤껍질을 말린 진피라고 판매하는데
그걸사용하면 괜찮나요?
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맛연사 2019-01-04 (금) 08:01 8개월전
* 비밀글 입니다.
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창업의신 2019-01-06 (일) 11:46 8개월전
귤껍질을 대신 할수 있는게 있을까요?
귤껍질 수급이 원할하지 않을거 같은데요
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맛연사 2019-01-06 (일) 11:47 8개월전
말리 귤껍질 한약재료  쓰이는 진피가 있습니다.
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창업의신 2019-01-06 (일) 12:01 8개월전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-01-06 (일) 12:02 8개월전
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태가리 2019-05-07 (화) 11:06 4개월전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-05-07 (화) 11:54 4개월전
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톤보리 2019-05-30 (목) 12:11 3개월전
감사합니다  소분이 10/1이며 모든 재료를 10으로 나눠서 사용하나요?
그리고 냉장 보관 기간이 어떻게 될까요?
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맛연사 2019-05-30 (목) 12:18 3개월전
네 소분에서 만드시데 전분농도를 잘맞춰 쓰세요
냉장보과 7일 보시면 되요
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hi
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