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[중식] 해파리냉채(마늘소스) [P7273]

가격 : 레시피 22장       맛연사 2016-07-04 (월) 22:32 8년전 14001  
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겨자는 약간 미지근한 물에 한쪽방향으로 잘계어 랩으로 밀봉하여 뒤집어 준다
 그러면 더 매운맛이 난다.
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해파리는 찬물에 담구어 짠맛을 빼준후 여러차례 비벼행구어 물기제거후 사용합니다
족발 냉채 소스로도 응용도 가능하나 단맛을 조금 더 내시면 좋습니다.
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본능의맛 2019-08-06 (화) 17:28 5년전
위레시피는 해파리 양이 어느정도인가요?
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맛연사 2019-08-06 (화) 17:44 5년전
2키로 불량에 양을 덜어서 간을 보면서 넣으셔야 합니다
적확한 양은 측정을 하지못해 죄송합니다
좋은하루되세요
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낙지마 2016-08-30 (화) 17:31 8년전
소고기냉채에 사용할수 있나요?
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맛연사 2016-08-30 (화) 21:01 8년전
중식 해파리 냉채나 족발냉채에도 응용을 하지만
소고기 냉채 하시면 설탕을 조금 더넣으시면 좋을것 같습니다.
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디아 2016-08-15 (월) 21:19 8년전
맛나게 만들어 보겠습니다.더운날씨 건강챙기시구요.감사합니다~~~
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맛연사 2016-08-15 (월) 21:21 8년전

중식 입니다. 혹시 달콤한걸 좋아하시면 설탕을 좀더 넣으셔도 됩니다

수고하세요
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dhkddjssls 2016-07-20 (수) 21:21 8년전
해파리는 물에 얼마나 불려야 합니까?
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맛연사 2016-07-20 (수) 22:26 8년전
20분 정도 물에 불렸다가 4~5번 정도 물에 행구어  쓰세요
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rlaqhrtns 2016-07-20 (수) 21:17 8년전
색다른 맛이네요 설탕을 더 넣으니 제입맛에 딱 제가 좀 달게 먹는 편이라 감사합니다,
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맛연사 2016-07-20 (수) 22:25 8년전

손님상에 나가실때 넘 많이 달면 질립니다. 조금만 느려서 하세요^^
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hi
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