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[고기집] 매운갈비찜 다대기 ( 명** 설렁탕)맛을 한층더한 맛댜대기 [P7481]

가격 : 레시피 22장       맛연사 2016-07-21 (목) 06:22 7년전 12339  
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갈비찜 매운맛 다대기_MO.jpg

대형 설렁탕매장에 갈비찜들이 있습니다.
돌판이나 전골냄비에 갈비찜을 내어 주는데요
손님 취향에 맞게 드실수 있도로 순한맛 중간맛 매운맛으로 나눠져 있습니다.
그래때 사용하 매운맛을 내는데 사용하는 다대기 입니다.
수원에는 유명 설렁탕집 매장들이 많습니다.
올여름 건강들 챙기시고 부자되세요^^

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안개도시 2018-04-06 (금) 21:21 5년전
단맛을 빼려면 어느정도까지 줄여야할까요?
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맛연사 2018-04-08 (일) 10:17 5년전
설탕100그램정도 줄여보세요
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봉달이 2017-11-03 (금) 10:37 6년전
갈비찜육수 780g에 다대기 30g인가요? 아니면 갈비찜된 갈비랑 육수 포함해서 780g에 다대기 30g인가요?
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맛연사 2017-11-03 (금) 11:05 6년전
완성된 갈비찜과 육수가 있는상태에서
매운맛을 내기위한 다데기 입니다
갈비육수포함 입니다
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칼이조 2017-10-26 (목) 10:39 6년전
안녕하세요 기본 베이스라는 것이 기존에 갈비찜 나갈때 육수양을 말씀하시는 건가요
혹시 갈비에 매운맛을 베게  하려면 찜할때 갈비양에 맞추어서 다대기를 넣고 찜을 하면 안될까요 중간 매운맛 정도로요
그리고 갈비는 어떤것을 써야 하는지요
가르침 부탁드립니다
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안개도시 2017-06-25 (일) 14:05 6년전
레시피설명중에  갈비찜780g에 다대기30g 이게  갈비찜 육수780g인가요?
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맛연사 2017-06-25 (일) 16:51 6년전
기본 베이스 요리에 다데기를 혼합 하는 방식 입니다.
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은히리 2016-09-04 (일) 18:30 7년전

갈비찜 레시피는 없나요?

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맛연사 2016-09-04 (일) 22:15 7년전

은히리님 조만간 올리겠습니다.

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행복한농부 2016-09-03 (토) 22:06 7년전
감사합니다 ㅎㅎ
수고하세요
즐거운주말보내시고~
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맛연사 2016-09-03 (토) 22:43 7년전

죄송합니다 좀더 자세한 설명을 해드려야 하는데

기회가 되면 매운 돼지갈비 올려보도록 하겠습니다.

감사합니다

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행복한농부 2016-09-03 (토) 20:03 7년전
혹 돼지갈비찜도가능하겠죠?
초보라서~
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맛연사 2016-09-03 (토) 21:36 7년전
농부님
돼지갈비찜을 하시려면
초벌로 삶아내고 과일과 간장양념을해 위레시피를 응용해서
쓰시는게  적합할것 같습니다.
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이선희 2016-08-22 (월) 17:06 7년전
마늘은 안넣나요??..
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맛연사 2016-08-22 (월) 22:06 7년전
네^^
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행복한농부 2016-08-03 (수) 07:42 7년전
감사합니다
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맛연사 2016-08-04 (목) 08:42 7년전

죄송합니다 농부님

좀더 자세희 정확히 말해드려야 하는데 부족하네요

좋은 하루되시고요

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행복한농부 2016-07-30 (토) 10:41 7년전
감사합니다
혹 찜육수레시피는없습니까?
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맛연사 2016-07-30 (토) 17:55 7년전
찜육수는 따로없고 갈비찜을 해서 나오는 양념 육수를 써야 합니다.
갈비찜에  설탕 물엿 간장 미원 소주 후추 미림 정수물 다시다
들어가명 야채망엔 사과 배 무 대파 월계수잎  통후추 삼 고추씨 생강 당근
통마늘이 들어가 갈비찜을 합니다
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행복한농부 2016-07-30 (토) 10:37 7년전

감사합니다
혹 찜육수레시피는없나요?
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행복한농부 2016-07-28 (목) 14:33 7년전
찜육수는어떻게해야되죠?
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맛연사 2016-07-29 (금) 04:10 7년전

안녕하세요

갈비찜 육수는 별도이며 갈비찜이나 여러 매운맛을 업 해주는 다대기용 입니다

감사합니다

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hi
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