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김명환 실장의 전기구이통닭 과 크리스피치킨 요약정보 및 구매

전기구이통닭 크리스피치킨 바베큐치킨을 함께 배우실수 있습니다

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전기구이통닭 크리스피치킨 바베큐치킨을 함께 배우실수 있습니다

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상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 동영상레시피
이용기간 동영상 6개월 / 레시피 무제한
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소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    홍두깨방망이
    작성일
    18-04-04
    평점
    별5개

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    麵요리에  관심이 있어서 면을 다루는 廚房에서 조금씩 경험을 쌓으며 창업을

    준비중에 있읍니다. 어쩌다 레시피코리아를 알아서 항상 관심을 가지고 있던중

    짬뽕, 짜장이 호기심을 갖게 하였읍니다

    중식을 처음 접하는 저로서는 막연하게 생각하던 것을 자세히 알수 있는 기회였읍니다

    특히, 해물, 돼지고기, 야채, 고추가루, 양념등 각종재료를 준비하고

    웍에 재료를 볶고 짬뽕시즈닝을 만들고 생소한 라드를 뽑고 짬뽕을 완성하는

    전 과정을 볼수 있어 좋았읍니다​.

    시즈닝을 잘 만들어 ​영업 노하우로 활용하겠다는 생각을 해봅니다

    주최하신 스텝, 열강하신 김명환실장님 수고하셨읍니다

    늦은 새벽시간대 대중교통도 없는데 가까이 혹은 멀리 지방에서 오신 분도 계십니다

    님들 수고하신 많큼 보람있기를 소망합니다​

    혹 가능하면 명동교자(명동에 있는 유명칼국수집) 닭육수와 김치

         (사골 직접 뽑아서 ) 사골칼국수​와 김치 교육 한번 했으면 합니다

       

  2. 작성자
    너굴
    작성일
    17-05-02
    평점
    별5개
    5월1일 밤11시 신림동교육장에서 통닭교육을 받았습니다. 야간교육이라 피곤했지만 실장님의 열정어린 강의로 귀쫑긋하며 들었습니다. 전기구이통닭은 전기구이기가 있어야 가능하겠지만 나름 배워둘만했습니다. 맛도 좋았고요. 특히 남은 통닭으로 치즈바베큐라는 새로운 메뉴를 만들었는데 통닭 본메뉴보다 더 인상적이더군요. 크리스피치킨은 원래 조리법을 알고는 있었지만 다시 정리해보는 계기가 되었습니다. 준비하시느라 수고하신 운영자분과 강사님께 감사드립니다.
  3. 작성자
    그랜드슬램
    작성일
    17-05-07
    평점
    별5개

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    늦은 시간까지 고생하신 레시피코리아 관계자 모두에게 감사드리며 같이 수업을 경청했던 많은 사장님들께도 존경을 표합니다.

    치킨에 관심이 많았으나 치킨 원리를  이해하지 못해 접근하기가 어려웠는데 치킨 교육을 통해 앞으로 열심히 공부해야겠다는 생각이 들었습니다. 하나의 치킨으로 많은 요리의 변형도 가능하다는 교육내용도 좋았습니다. 앞으로도 많은 교육 참석 꼭!! 하겠습니다~ 

  4. 작성자
    돼지삼촌
    작성일
    17-05-05
    평점
    별5개

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    오프라인 교육 참가는 이번이 두번째입니다.

    저번에도 김명환쉐프의 바베큐 보쌈이었네요.

    오프라인 교육을 참가하는 목적은

    레시피를 베우는 것도 중요한 이유지만

    사실 제가 알고 싶은 것은

    업장 영업 시간 전에 무얼 얼마나 어떻게 준비해야 하는지

    그리고 영업 끝난 후에 남은 재료들은 어떻게 활용하는지와 같은

    영업의 노하우, 팁이었습니다.

    그런 것을 알수 있게 되어서 참 좋았습니다.

     

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    요렇게 염지하면 되고요.

     

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    전기 구이 후에 손질을 기다리는 통닭입니다.

     

    손질에도 역시 요령이 있구나. 제가 닭은 자를 때 도끼칼로 내려 치곤 했는데...

    칼만 좋은 걸 사려고 했는데 칼이 문제가 아니었구나...

    힘안들이고 잘 자르시네요.

     

    전기구이 상당히 맛있었구요.

    그런데 저는 못팔고 남긴 걸로 만든게 제일 맛있는데요.

     

    크리스피는 애들이 좋아해서 이틀이 멀다하고 시켜먹어서

    동네 치킨집이 우리집만 특별 할인해 줄만큼 많이 시켜먹었고 있는데

    바삭하기만 하고 고기는 퍽퍽했어요.

    여기서 크리스피를 먹어보니 겉은 바삭하고 안은 육즙이 촉촉하네요.

     

     

     

  5. 작성자
    불티나
    작성일
    17-05-03
    평점
    별5개
    치킨교육에관심이있어 참석했습니다 전기구이할때 간단하게 간 맞추는방법을비롯해 남은전기구이통닭 재활용하는방법 닭손질법,절단법,염지하는방법.크리스피치킨과 순살크리시피 만드는방법 등등 많은것을배우고 왔습니다 정말유익한 교육이었습니다 감사합니다~~

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  1. 작성자
    김성철
    작성일
    18-09-17
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    임진수
    작성일
    18-06-15
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  3. 작성자
    강일석
    작성일
    18-04-20
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  4. 작성자
    김관석
    작성일
    18-04-03
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  5. 작성자
    제주곰
    작성일
    18-03-16
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.

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