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교육내용:

        머쉬룸페투치네
        빠네 파스타
        까르보나라
        스캄피 리조토
        봉골레 오일파스타

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2. 면삶기
3.크림소스 만들기
4.봉골레스탁만들기
5.재료별 손질및 준비
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8.질문과 답변

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사용후기

상품정보
사용후기 9
상품문의 6
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등록된 사용후기

작성자

아람스

작성일

19-04-20

평점

요즘 젊은이들이 좋아하는 크림파스타~~ 제대로 배워보기 위해 구매했습니다 만들때 무엇보다 중요한것은 불조절인것 같습니다 그리고 저지방우유는 절대 안됩니다~~ 저는 테스트할때 고소한함을 위해 휘핑크림소스량을 조금 더 넣어서 만들었어요 고소하면서 왠만한 파스타가게보다 맛있었습니다 감사합니다
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http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1514991218
작성자

hodori

작성일

18-04-04

평점

알프레도 소스가 신에 한수네요
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http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1514991218
작성자

야생초

작성일

18-01-13

평점

김명환실장님의 창업교육 파스타 전문점교육 part2후기 입니다..
마늘을 볶아주고 여기에 감자와 파스타용 휘핑크림과 우유를 부운 후 약불로 가열했습니다.

충분히 익을때 까지 저어주고 감자와 마늘을 믹서한 후 식혀주었습니다. 소스완성

파스타 삶을 물을 가열하여 끓기 시작하면

파스타면을 넣어서 익혀준 후

물기를 빼주고 오일 코팅을해주었습니다.

야채도 준비하고

잘익은 토마토도 준비햇습니다.

야채를 볶다가 간마늘을 넣어 추가로 볶아준다음

면수에 파스타면을 데쳐서 볶은야채에 넣어 파스타와 함께 약불로 볶아줍니다.

여기에 버터,치즈가루,백후추,토마토를 넣고 소금간을 한 후

볶아주고 추가 염도도 맞추고

완성했습니다.

가성비는 좋고 잘 활용하면 여러가지 메뉴가 나올것 같습니다.
고소한맛이 좋았고 자세한 설명과 노하우를 배울수있어 좋았습니다.
업장에 잘활용하겠습니다..
원본레시피링크
http://www.recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1514991218
작성자

오동잎

작성일

17-12-24

평점

눈이 오는 고속도로를 달려 기대감을 안고 도착한 파트2교육 파트1교육의 감동을 다시 느낄수 있었던 교육 이었습니다
파스타에 대해 무지 했던 저에게 업장에서 어떻게 운영되어지며 손님들에게 빠른 시간에 서브 할수 있는 노하우를 많이 배우고 갑니다
교육을 바탕으로 저희 업장에서 빠른시간에 파스타 메뉴를 추가할수 있을거 같습니다
파스타 1기 2기 모두 많은 도움 되었습니다
작성자

쉐프뉴욕

작성일

17-12-23

평점

눈이 너무 많이와서 교육이 취소될줄 알았습니다 전화드렸더니 그대로 진행된다해서 겨우 시간에 도착했는데 벌써 많은사람들이 와있었습니다 처음 참가한거라 어떨지 궁금했는데 편안하고 자세히 잘 강의를 해주어서 많은 도움이 되었습니다 다음 교육또 참가하고픈 맘이 생기는 알찬 강의였습니다 모두 수고하셨고 감사드립니다~~