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김명환 실장의 파스타 전문점 창업교육레시피 part 2 요약정보 및 구매

파스타 전문점에서 어렵게 배운 모든걸 공개합니다

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파스타 전문점에서 어렵게 배운 모든걸 공개합니다

상품 상세설명

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교육내용:
 
        머쉬룸페투치네
        빠네 파스타
        까르보나라
        스캄피 리조토
        봉골레 오일파스타
 
강의순서
1.크림파스타소계
2. 면삶기
3.크림소스 만들기
4.봉골레스탁만들기
5.재료별 손질및 준비
6.파스타만들기
7.시식
8.질문과 답변

 

 


 

 

상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 동영상레시피
이용기간 동영상 6개월 / 레시피 무제한
상품 제공 방식 실시간 스트리밍
최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 win 7이상 익스플로 10이상
소유권 이전 조건 소유권은 레시피코리아에 있습니다
청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 구매고객 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    hodori
    작성일
    18-04-04
    평점
    별5개

    알프레도 소스가 신에 한수네요

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1514991218 

  2. 작성자
    야생초
    작성일
    18-01-13
    평점
    별5개

    김명환실장님의 창업교육 파스타 전문점교육 part2후기 입니다..

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    마늘을 볶아주고 여기에 감자와  파스타용 휘핑크림과 우유를 부운 후 약불로 가열했습니다.


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    충분히 익을때 까지 저어주고 감자와 마늘을 믹서한 후 식혀주었습니다. 소스완성


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    파스타 삶을 물을 가열하여 끓기 시작하면


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    파스타면을 넣어서 익혀준 후


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    물기를 빼주고 오일 코팅을해주었습니다.


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    야채도 준비하고


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    잘익은 토마토도 준비햇습니다.


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    야채를 볶다가 간마늘을 넣어 추가로 볶아준다음


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    면수에 파스타면을 데쳐서 볶은야채에 넣어 파스타와 함께 약불로 볶아줍니다.


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    여기에 버터,치즈가루,백후추,토마토를 넣고 소금간을 한 후


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    볶아주고 추가 염도도 맞추고


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    완성했습니다.

     

    가성비는 좋고 잘 활용하면 여러가지 메뉴가 나올것 같습니다.
    고소한맛이 좋았고 자세한 설명과 노하우를 배울수있어 좋았습니다.

    업장에 잘활용하겠습니다..

    원본레시피링크

    http://www.recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1514991218

     

     

  3. 작성자
    오동잎
    작성일
    17-12-24
    평점
    별5개

     

     

    눈이 오는 고속도로를 달려 기대감을 안고 도착한 파트2교육 파트1교육의 감동을 다시 느낄수 있었던 교육 이었습니다

    파스타에 대해 무지 했던 저에게 업장에서 어떻게 운영되어지며 손님들에게 빠른 시간에 서브 할수 있는 노하우를 많이 배우고 갑니다

    교육을 바탕으로 저희 업장에서 빠른시간에 파스타 메뉴를 추가할수 있을거 같습니다

    파스타 1기 2기 모두 많은 도움 되었습니다 

  4. 작성자
    쉐프뉴욕
    작성일
    17-12-23
    평점
    별5개
    눈이 너무 많이와서 교육이 취소될줄 알았습니다 전화드렸더니 그대로 진행된다해서 겨우 시간에 도착했는데 벌써 많은사람들이 와있었습니다 처음 참가한거라 어떨지 궁금했는데 편안하고 자세히 잘 강의를 해주어서 많은 도움이 되었습니다 다음 교육또 참가하고픈 맘이 생기는 알찬 강의였습니다 모두 수고하셨고 감사드립니다~~
  5. 작성자
    불티나
    작성일
    17-12-21
    평점
    별5개
    처음접한 파스타요리교육 이었습니다 여러가지 크림파스타요리를 접하게되어 새로웠습니다 생각보다 크림소스 만드는방법이 간단함에 불구하고 느끼하지않고 맛있었습니다 파스타면 종류별 면삶기 시간과 서로붙지않도록 하는방법도 알아가고 중간중간 응용팁도주셔서 많은공부를 하고 왔습니다 감사합니다

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