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[창업요리교육] 11월 16일 일요일 해물칼국수+겉절이 요리교육모임 마감되었습니다
운영자
2014-11-11 (화) 10:45
10년전
10960
 반죽기 사용하여 반죽하는 방법
 제면기 사용하여 제면하는 방법
 맛있는 겉절이 김치 담그기  부드러운 면발과 시원한 바지락이 들어간 해물 칼국수 11월 부드러운 면발과 시원한 육수가 좋은 해물칼국수+겉절이 교육모임 신청받습니다
칼국수 만들기는 쉬운것 같아도
부드러운 면발과 숙성방법 그리고 제면기와 반죽기를 사용해서
손쉽게 자가제면하는 방법등은 전문점에서가 아니면 배우기
힘든 요리입니다
이번 해물칼국수 교육은 제면기와 반죽기가 있어야하기 때문에
칼국수전문점에서 직접 교육이 이루어집니다
제면기와 반죽기를 이용하여 제면하는 방법과
제면한 반죽을 숙성하고 보관하는 방법들을 알수 있으며
시원한 해물육수와 맛있는 것절이 교육까지 함께 진행합니다
교육내용:해물칼국수+겉절이
교육일정: 11월 16일 일요일(토요일아닙니다) 서울 회원업소(참석자에게 따로 공지합니다)
교육시간: 저녁 11시 30분이후(11시 30분까지는 도착해주세요) 강의시간:2~3시간 소요예정 참가비용: 16.5 만뭔 (재료비 인원수에 따라 조정됨)
교육책임자:최실장 총괄:이글루,청년회장 교육과정:
해물육수만들기
반죽기사용 반죽하기
반죽숙성과정
제면과정
해물칼국수제조
겉절이만들기
시식 및 질문시간
참가신청자격:창업을 준비중이거나 식당을 하시는 업주
참가불가회원:식당인을 상대로 한 영업인(체인본사 및 기타) 마감되었습니다
신청작성후 선별하여 11/14일 금요일 저녁10시까지 연락드립니다
탈락자는 따로 연락을 드리지 않음을 유의하세요 선별방법은 창업초보회원 및 카페/클럽활동을 순으로 정해집니다
교육장이 일반회원업장인 관계로 저녁 11시30분이후에 교육이 이루어집니다 교육시간은 11시 30분에서 3~4시간 가량 소요됩니다
본교육은 클럽에서 공식인증한 외부요리교육모임이며 
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